Los mejores libros de cocina vegetarianos

Lo mejor de los libros de cocina vegetarianos. Estos son los libros de cocina que tienen más que ofrecer a la hora de explorar el increíble mundo de la cocina vegetariana. Se enumeran sin ningún orden en particular, ya que todos son fantásticos, y cada uno un poco diferente, y todos en mi lista de favoritos.

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  El libro de cocina Todo Vegano

  Sí, admito mi parcialidad. Pero, ¿cómo podría hacer una lista de libros de cocina vegetarianos favoritos sin incluir mi propio libro de cocina, el libro de cocina The Everything Vegan, de Jolinda Hackett (ese soy yo)? ¡Después de todo, la razón por la cual las recetas llegaron al libro es porque los amo y me los como! El libro de cocina incluye 300 recetas veganas , que incluyen muchas recetas saludables, recetas no tan saludables y una introducción a los alimentos veganos y la cocina.

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  Vegan Planet

  Puede que no sea tan ostentoso y moderno como algunos de los libros de cocina veganos más nuevos que todo el mundo parece estar amando últimamente, pero ¿quién quiere llamativo y moderno? ¡Solo quiero buena comida que realmente comeré! Y ahí es donde Robin Robertson viene al rescate con las 400 recetas incluidas en su libro de cocina Vegan Planet. Este es un libro enorme, lleno de recetas que realmente comerás. No hay nada loco, como el apionabo wasabi-pomegranet-con costra; son todas las comidas que lo mantendrán y se convertirán en clientes habituales de su hogar. Robin es excelente para incluir una variedad de cocinas étnicas en su libro, por lo que hay muchas ideas para cenar que serán nuevas para ti, y muchas ideas simples de fusión (por ejemplo, pizza con verduras al curry). Lea mi revisión completa de Vegan Planet.

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  Cómo cocinar todo lo vegetariano

  Si le gusta crear comidas desde cero, o desea cocinar cómodamente sin recetas, este libro será su Biblia. Mark Bittman es entusiasta, no vegetariano, y normalmente siempre elijo promocionar los productos y las obras de los verdaderos vegetarianos, pero este libro de cocina es tan bueno que tengo que incluirlo, incluso si es un poco a regañadientes. Bittman realmente conoce sus cosas y ha puesto una cantidad increíble de trabajo en este libro. Encuentro que su estilo de escritura es un poco condescendiente, pero considerando cuánto se puede aprender de este libro, es perdonable. Los veganos y los conscientes de la salud lo encontrarán increíblemente útil, ya que tiene un enfoque de alimentos integrales para preparar las comidas.

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  The Daily Vegan Planner

  Más que solo un libro de cocina, el Daily Vegan Planner es para aquellos de ustedes que "siempre quisieron ser veganos", pero no sabían por dónde empezar. El primero de este tipo es amable, este libro ofrece planes de comidas guiadas y espacios de diario para asegurarse de que su viaje vegano sea nutritivo, equilibrado y divertido. Ah, y también hay muchas recetas veganas, diseñadas para gente ocupada, con ingredientes y variedad fáciles de encontrar en mente.

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  El cocinero consciente

  Este no es el libro de cocina al que acudirás todos los días para cenar cuando lo que deseas es llenar una comida básica. Pero, si tiene una cena o si desea crear una comida gourmet para una ocasión especial, The Conscious Cook es lo que necesita. Es un gran libro de regalo para los amantes de la comida (mis amigas no vegetarianas han pedido prestada mi copia), y sinceramente, la experiencia de estar en la boca con las fotografías increíblemente hermosas vale la pena el costo del libro. Vegano "porno de comida" en su mejor momento. Puedes ver mi revisión completa del Cocinero Consciente o probar esta receta de muestra para pecelear patatas con crema de dulzura y anacardo. El autor Tal Ronnen también fue el chef personal de Oprah durante su experimento vegano de 21 días , y atendió la boda de Ellen Degernes.

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  The Farm Vegetarian Cookbook

  Para los cocineros que se enorgullecen de cocinar desde cero, esta colección de recetas de The Farm es para ti. Me encantan las fotos y las historias de la antigua granja hippie, que, por cierto, todavía está allí, elaborando las recetas de este libro para degustar en sus restaurantes y tiendas. Si alguna vez vas a Tennessee, ¡te recomiendo pasar por su helado casero de soja! El libro se inclina por recetas saludables y bajas en grasa con soja, legumbres, alimentos de soja y panes caseros, por lo que si buscas coliflor frita o alimentos étnicos, no la encontrarás aquí. Pero si le gusta cocinar desde cero y quiere cultivar su propio yogur y tempeh, encontrará muchas cosas para disfrutar en este clásico. Un montón de grandes postres saludables también.

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  El gran libro de recetas veganas

  Hay unas increíbles recetas veganas contenidas en estas páginas, ¡eso es mucho! Piénselo de esta manera: ¡podría intentar una nueva receta todos los días durante un año y todavía le sobrará! Hay tex-mex tofu migas, coreano hot-pot y seitán adobo, así como algunos alimentos básicos simples. ¿Algunos más de mis favoritos personales? Tempeh costillas, helado de coco de fresa, ensalada farro y col rizada, y un estofado vegana de Brunswick.

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  Lonchera vegana

  Súper mamá Jennifer, autora del increíblemente popular blog veganlunchbox (y creador del Magical Vegetarian Loaf Studio ) ha recopilado sus recetas más populares en este libro de cocina para niños, padres y cualquiera que almuerce. Sus recetas son en su mayoría saludables y, lo mejor de todo, el estómago de su hijo las revisa. También escribió un seguimiento, Vegan Lunch Box Around the World, que incluye ideas de box lunch inspiradas en el mundo que todavía son amigables para los niños.