La Guía Michelin (Le Guide Michelin) es una guía anual de hoteles y restaurantes en más de una docena de países publicada por Michelin (sí, los chicos del neumático). Los restaurantes se otorgan estrellas en función de su calidad con 3 estrellas considerado el pináculo absoluto de la perfección. Muchos chefs europeos viven y mueren gracias a este sistema de clasificación. Michelin publicó su primera guía de la ciudad de Nueva York en 2005.
Estas son sus mejores selecciones para los restaurantes mexicanos en la ciudad de Nueva York. Según Michelin, "estos restaurantes ofrecen auténtica cocina mexicana en un ambiente festivo".
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El Parador Cafe Este encantador restaurante ha sido un punto de referencia del barrio de Murray Hill durante más de 40 años. El Parador también fue nombrado "Bib Gourmand", lo que significa que el restaurante se considera un valor especialmente bueno. Precio promedio: $ 20- $ 30 por persona.
325 East 34th Street (entre First y Second Aves) Nueva York 212-679-6812
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Precio promedio de Maz Mezcal: $ 15- $ 25 por persona.
316 East 86th Street Nueva York 212-472-1599
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maya
Maya fue la primera en el imperio de restaurantes mexicanos modernos del chef Richard Sandoval (había 9 en el último recuento). Comida mexicana gourmet con fantásticas margaritas. Precio promedio: $ 25- $ 35 por persona.
1191 First Ave. (entre las calles 64 y 65) Nueva York 212-585-1818
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Rosa Mexicano Decoración elegante con una cocina abierta. Posiblemente las mejores margaritas de la ciudad. Precio promedio: $ 30- $ 45 por persona.
1063 First Ave. (en la calle 58) Nueva York 212-753-7407
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Zarela (Cerrado)
Al dueño Zarela Martínez se le atribuye el haber sido una de las primeras personas en exponer a los neoyorquinos a una cocina mexicana más diversa. Ahora con 20 años, Zarela sigue siendo uno de los mejores restaurantes mexicanos de la ciudad. Precio promedio: $ 30- $ 40 por persona.
953 Second Ave. (entre 50º y 51º Sts.) Nueva York 212-644-6740
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Crema Crema es un lugar relativamente nuevo que abrió sus puertas en abril de 2006. La chef Julieta Ballesteros (originaria de Monterrey, México) sirve deliciosa cocina mexicana con una presentación en francés (que aprendió mientras estudiaba en el French Culinary Institute). Ballesteros ha sido nombrado el chef mexicano # 1 o # 2 por 6 años consecutivos. Precio promedio: $ 30- $ 50 por persona.
111 West 17th St. (entre Sixth y Seventh Aves) Nueva York 212-691-4477
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Mexicana Mama (cerrada) Mexicana Mama es un lugar pequeño en el West Village con seguidores de culto. Precio promedio: $ 20- $ 30 por persona.
525 Hudson St. (entre Charles y 10th St) Nueva York 212-924-4119