Parecido a una naranja en miniatura, los kumquats son un regalo popular durante la temporada del Año Nuevo Chino, ya que son un símbolo de prosperidad para el próximo año.
Lo que necesitarás
- 1 kilo de kumquats
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de agua (hirviendo)
Como hacerlo
- 1. Usa un cuchillo para cortar una hendidura en ambos extremos del kumquat, o apuñala el kumquat varias veces con una aguja (esterilizada).
- En una cacerola mediana, agregue el azúcar al agua hirviendo a fuego medio-alto, revolviendo. Baje la temperatura a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 10 - 15 minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto.
- 3. Agregue la fruta. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante aproximadamente 30 minutos, hasta que el kumquat esté tierno (Ajuste el calor hacia arriba o hacia abajo según sea necesario para mantener a fuego lento, el tiempo total de cocción debe ser de aproximadamente 45 minutos).
- Coloque el kumquat en frascos sellados y refrigere.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 49 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |