Kugel de fideos con queso crema y cobertura de láminas de maíz crujiente (lácteos)

"Lo que a este kugel le falta en nuestra definición moderna de ligereza", dice Giora Shimoni, "lo compensa con el sabor a comida judía pasada de moda. Sirve con salmón horneado y ensalada israelí para una comida láctea fácil de preparar y satisfactoria que el toda la familia disfrutará ".

Consejo de Giora: Este dulce kugel puede prepararse con un día de antelación y hornearse antes de la comida. Simplemente haga la receta hasta el paso 3 siguiente (sin necesidad de precalentar el horno), cubra y refrigere durante varias horas o durante la noche. Aproximadamente 2 horas antes de servir, precaliente el horno, retire el kugel del refrigerador y agregue la cobertura de copos de maíz. Cueza al horno, descubierto durante 1 1/4 horas, luego déjelo reposar durante 20 minutos antes de servir.

Notas de prueba de receta de Miri:

La receta original requería un paquete de 8 onzas de fideos de huevo, pero los paquetes de 12 onzas están más disponibles en los Estados Unidos. Hice la receta con el paquete más grande, y encontré que funcionó bien dada la gran cantidad de mezcla de natillas.

Shimoni sugiere usar Frosted Flakes en el topping; Si opta por cereal azucarado, reduzca el azúcar en el aderezo en 1 o 2 cucharaditas.

Editado por Miri Rotkovitz

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Aplique mantequilla a una fuente para hornear de 9 x 13 x 2 pulgadas (3 cuartos). Pon a hervir una olla grande de agua y cocina los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y apartar.

2. En un tazón grande, use una batidora eléctrica o batidores giratorios para batir la mantequilla, el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Agregue los huevos y la vainilla, y bata hasta que esté bien mezclado. Vierta la leche y bata hasta que quede suave.

3. Revuelva los fideos drenados en la mezcla de huevo. Agregue las pasas, si está usando, y revuelva para combinar. Vierta en la sartén preparada y alise la parte superior con una espátula.

4. En un tazón pequeño, combine el cereal, la mantequilla derretida, el azúcar y la canela. Revuelve para combinar. Espolvorea el topping uniformemente sobre el kugel. Hornee en el horno precalentado durante 1-1 / 4 horas, o hasta que se hinche el kugel, en el centro y dorado en la parte inferior. Retire del horno y deje enfriar en una rejilla de 15 a 20 minutos antes de cortar en cuadrados para servir.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 382
Grasa total 21 g
Grasa saturada 11 g
Grasa no saturada 6 g
Colesterol 118 mg
Sodio 435 mg
Hidratos de carbono 42 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 8 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).