Esta es una tierna y deliciosa pechuga de ternera asada al horno, deliciosa con ensalada de papas y vegetales rebanados.
Sirve la falda sobrante en panecillos tostados partidos .
Lo que necesitarás
- 1 asado de pechuga de res, cortado, alrededor de 3 a 3 1/2 libras
- 2 cucharadas de condimento para parrilla, sabor a mezquite o similar
- 1 cucharadita de pimentón ahumado, opcional
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de azúcar morena clara
- 1 taza
- Salsa de barbacoa
- 1/2 taza de agua
Como hacerlo
Alinee un plato para hornear o una bandeja para hornear con papel de aluminio. Caliente el horno a 325 °.
Recorte el exceso de grasa de la pechuga.
Combine el condimento de la parrilla, el chile en polvo, el pimentón y la pimienta; frote por toda la pechuga.
Coloque la falda en la fuente para hornear preparada y espolvoree el azúcar moreno sobre la parte superior. Cubra el plato herméticamente con papel de aluminio y hornee por 2 1/2 horas.
Corta la falda ligeramente y vuelve a la fuente para hornear.
Combine la salsa de barbacoa y el agua y vierta sobre las rebanadas.
Cubra y continúe horneando durante 1 hora más o hasta que estén tiernas.
Para 6.
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