Esta es una ensalada de pasta sabrosa, perfecta para un almuerzo diario con sopa, o servir como guarnición en su próxima comida al aire libre.
Haga esta ensalada con pasta cavatappi, macarrones, rotini o formas similares de pasta.
Lo que necesitarás
- 8 onzas de cavatappi, macarrones o pasta rotini
- 1 lata (6 a 7 onzas) de atún, en copos y escurrida
- 3 cucharadas de cebolla roja finamente picada
- 2 dientes de ajo, puré y picado fino
- 1/4 taza de pimiento rojo finamente picado
- 3 cucharadas de eneldo fresco picado
- 4 cucharaditas de jugo de limón
- 3/4 a 1 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de crema agria
- 1/2 a 1 taza de tomates en rama
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Como hacerlo
- Cocine la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete; drenar, enjuagar y reservar.
- En un tazón grande, combine el atún, la cebolla finamente picada, el ajo picado, el pimiento morrón, el eneldo y el jugo de limón.
- En un tazón pequeño o una taza, combine 3/4 de taza de mayonesa y 3 cucharadas de crema agria.
- Coloque la pasta en el recipiente con las verduras y mezcle con la mezcla de mayonesa. Agregue más mayonesa, según sea necesario.
- Agregue los tomates en rodajas y revuelva suavemente. Pruebe y agregue sal y pimienta, según lo desee.
Sugerencias de expertos
Para comidas al aire libre y picnics, asegúrese de seguir la regla de las 2 horas. La comida se debe comer dentro de las 2 horas desde el momento en que se sacó del refrigerador o refrigerador. Si la temperatura es de 90 F o más, es de 1 hora.
Si la pasta todavía está caliente cuando viste la ensalada, absorberá más aderezo.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 694 |
| Grasa total | 41 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sodio | 491 mg |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 22 g |