Haga este plato de hamburguesa y pasta con fideos de huevo o pasta. La pasta de macarrones o penne, como se muestra, son buenas opciones. Los tomates, la salsa de chile y la pasta de tomate le dan un vibrante color y sabor a tomate. Además del gran sabor, el hecho de que esté hecho en una sartén lo hace especialmente atractivo.
Si elige omitir el tocino, caliente una cucharada de aceite de oliva virgen extra en la sartén antes de agregar la cebolla y la carne picada. Los tomates en cubitos simples funcionan bien en el plato, pero no dude en ampliar el sabor con los condimentados tomates al estilo chile o tomates picados picados.
Sirva esta sabrosa y sencilla sartén con una ensalada de verduras simple y panecillos crujientes o galletas.
Lo que necesitarás
- 2 tiras de tocino
- 1 taza de cebolla picada
- 1 libra de carne molida magra
- 1 (14.5 oz) puede tomates cortados en cubitos
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 1/4 taza de salsa de chile (no asiática) *
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de sal kosher, o al gusto
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- dash pimienta negra recién molida
- 3 tazas de fideos de huevo, sin cocer (o aproximadamente 1 1/2 tazas de mini penne o macarrones con codo, aproximadamente 6 onzas)
- 3/4 de taza de agua o caldo de carne sin sal
Como hacerlo
- En una sartén grande y pesada, cocine el tocino hasta que esté crujiente; quitar a toallas de papel y reservar.
- Agregue la cebolla a los jugos de tocino y cocine durante 2 minutos. Desmenuce la carne picada en la sartén y continúe cocinando hasta que la carne ya no esté rosa, revolviendo con frecuencia.
- Agregue los tomates, el pimiento verde, la salsa de chile, la pasta de tomate, el ajo en polvo, la sal y una pizca de pimienta. Revuelva para mezclar.
- Agregue los fideos o la pasta sin cocer a la mezcla de carne molida junto con agua o caldo.
- Cubra la sartén y reduzca el fuego a bajo. Cocine por 30 minutos o hasta que los fideos estén tiernos. Controle después de aproximadamente 20 minutos y agregue más agua o caldo, si es necesario.
- Desmenuce el tocino escurrido y agréguelo al plato o úselo como aderezo.
* La salsa de chile se puede encontrar cerca del ketchup y la salsa de cóctel en la tienda de comestibles.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 312 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodio | 1,372 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 27 g |