Estos filetes de alce se marinan en la gran combinación de salsa de soja, jengibre y jugo de limón, dándole un agradable y brillante sabor. Recomiendo asar estos filetes ya sea medio o medio raro.
Lo que necesitarás
- 2 libras / 900 g de carne de venado
- 3 cucharadas / 45 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada / 15 ml de salsa de soja
- 1 cucharada / 15 ml de jugo de limón fresco
- 1 cucharada / 15 ml de salsa Worcestershire
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de jengibre molido
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de sal marina
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL de pimienta negra
Como hacerlo
- Coloque los filetes en una sartén de poca profundidad o en una bolsa plástica con cierre grande.
- Combine los ingredientes restantes en un tazón pequeño y vierta la mezcla sobre la carne, cubra y coloque en el refrigerador durante 6-12 horas.
- Precalienta la parrilla a medio fuego.
- Retire los filetes de la bolsa y deseche el adobo.
- Coloque los filetes en la parrilla y cocine por 5-7 minutos por lado.
- Cuando la carne esté cocida al punto de cocción deseado, retírela del fuego y sirva.