Este faisán a la parrilla tiene una calidad casi satay. El glaseado de soja y maní es una maravillosa adición a este plato. Sirve con arroz o kebabs de vegetales a la parrilla .
Lo que necesitarás
- 1 faisán entero
- 1/2 taza (120 ml) de miel
- 1/4 taza (60 ml) de mantequilla de maní, estilo cremoso
- 1/4 taza (60 ml) de salsa de soja
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de sidra
- 1 cucharadita (5 ml) de aceite de oliva
- 1/4 taza (60 ml) de caldo de pollo
Como hacerlo
1. En una sartén mediana, cocine a fuego lento todos los ingredientes, excepto el faisán, durante 5 a 8 minutos. Aleja del calor y deja que se enfríe levemente.
2. Cepille la mitad del adobo sobre el faisán reservando la otra mitad para hilvanar. Cubra y deje macerar durante 1 a 2 horas en el refrigerador.
3. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Coloque el ave sobre una parrilla bien engrasada. Cubra y cocine por 50 a 60 minutos, o cuando la temperatura interna alcance 165 grados F.
Hilvane el ave con adobo reservado después de 15 minutos de cocción y nuevamente a los 30 minutos. Retire el faisán de la parrilla, pique y sirva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 254 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sodio | 712 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 13 g |