Este Double Anise Biscotti es una gran galleta para regalar como regalos de vacaciones a amigos, familiares y compañeros de trabajo. No es demasiado dulce y el sabor a anís es lo suficientemente sutil como para acompañar cualquier té o café con sabor.
Lo que necesitarás
- 3-1 / 4 tazas de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 3/4 cucharadita de sal
- 1-1 / 2 tazas de azúcar
- 10 cucharadas de mantequilla (1-1 / 4 barra), derretida
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada de extracto de anís
- 2 cucharaditas de anís molido
- 1 taza de almendras troceadas,
- ligeramente tostado, aplastado a mano
Como hacerlo
- Precalentar a 350 F. Línea de hoja para hornear con papel pergamino.
- Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal con un batidor de alambre. Crema de azúcar y mantequilla.
- Añadir los huevos uno a la vez. Mezcle el extracto de anís y las semillas molidas.
- Poco a poco agregue la mezcla de harina hasta que esté bien combinada. Agregue y revuelva las almendras.
- Divide la masa por la mitad. Forme troncos o cualquier forma deseada y colóquelos en la hoja.
- Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 30 min. Dejar enfriar completamente, aproximadamente 25 min.
- Slice logs diagonalmente Deseche el pergamino y coloque las rodajas del tronco hacia abajo en la bandeja para hornear. Hornea 12 minutos. Girar y hornear 8 min. o hasta que recién comienza a colorear. (Se puede preparar una semana antes. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente).
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