De cocción lenta de estofado de ternera

Este es un guiso de carne de cocción lenta hecho con sopa de tomate. La carne estofada se combina con sopa de tomate, papas y zanahorias, junto con los condimentos. Siéntase libre de variar los ingredientes con las verduras que tiene a mano. Agregue las cebollas y las verduras de raíz con la carne de res, pero espere unos 20 a 30 minutos antes de que esté listo para agregar las verduras congeladas para evitar que se cocinen demasiado.

Recomiendo patatas blancas redondas o papas de piel roja para guisados. Las papas horneadas Starchier tienden a romperse durante el largo y lento tiempo de cocción.

Lo que necesitarás

• 1 libra de carne guisada (cortada en cubos de 1 pulgada)
• 1 (10 3/4 oz) puede sopa de tomate condensada
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de Gravy Master (o Kitchen Bouquet *)
• 3 papas medianas (en cubos)
• 3 zanahorias medianas (peladas y cortadas en cubitos)
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/2 cucharadita de sal sazonada
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de guisantes congelados (agregue el último antes de servir)

Como hacerlo

1. Combine la carne de res guisado, la sopa de tomate, la pasta de tomate, el agua, el Gravy Master, las papas, las zanahorias, la cebolla, la sal sazonada y la pimienta en la olla de cocción lenta.
2. Cubra y cocine a BAJO durante aproximadamente 8 a 10 horas.
3. Agregue los guisantes en los últimos 30 minutos.

Consejos de receta

• En lugar de sopa de tomate, use crema de champiñones o setas doradas y agregue una lata de salsa de tomate de 8 onzas. Reduzca el agua a 1/4 taza.
• Agregue verduras congeladas o vegetales enlatados (escurridos) durante los últimos 20 a 30 minutos.

• Corta un brazo de plato delgado o asado de grupa para este guiso.
• Si su guiso es demasiado fino, mezcle 1 cucharada de almidón de maíz con 1 cucharada de agua. Revuelva en el guiso de 20 a 30 minutos antes de que esté hecho.
• Cualquier caliente, fresco y salido de los rollos va bien con este guiso.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	685
Grasa total	35 g
Grasa saturada	23 g
Grasa no saturada	8 g
Colesterol	106 mg
Sodio	2,334 mg
Hidratos de carbono	53 g
Fibra dietética	8 g
Proteína	42 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).