Cupcakes de limón

Hay algo sobre los postres de tarta de limón que hacen sonreír a la gente, y estos pastelillos no son una excepción, ya que son divertidos y elegantes al mismo tiempo. Una vez que esté fresco, cubra los cupcakes con el glaseado sin lácteos que elija.

Hace 12 magdalenas grandes

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precalienta el horno a 350 F. Pasa una lata para muffins de 12 tazas con forros de magdalenas y déjalo a un lado. En un tazón pequeño, mezcle la leche de soya y el jugo de limón y reserve.
  2. En un tazón mediano, tamice la harina, el polvo de hornear, la sal y la ralladura de limón.
  3. En otro tazón, usando una batidora manual eléctrica a velocidad media, mezcle la margarina de soja y el azúcar hasta que quede esponjoso, alrededor de 3-4 minutos. Agregue los huevos y bata hasta que se incorporen. Cambie la velocidad a baja y agregue la mitad de los ingredientes secos, batiendo hasta que se combinen, seguido de la mezcla de leche de soya. Agregue los ingredientes secos restantes y mezcle hasta que se combinen.
  1. Vierta la mezcla en las copas de cupcake preparadas y hornee durante unos 20 minutos, o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro de un cupcake salga limpio.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 266
Grasa total 10 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 4 g
Colesterol 75 mg
Sodio 366 mg
Hidratos de carbono 43 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 4 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).