Crema agria Pierogi Masa Receta

Pierogi es una comida tradicional polaca que tiene muchas variaciones. Básicamente, es algo así como una bola de masa con un relleno. El relleno puede ser casi cualquier cosa que elija. Aquí hay una receta de pierogi de un chef en Pittsburgh. Como él señala, Pittsburgh es prácticamente el epicentro de los EE. UU. Para pierogi, aparentemente, ¡comen 11 veces más que el promedio nacional!

La receta de Pittsburgh es relativamente restringida, con una sugerencia de relleno de papas y queso. Pero eso apenas araña la (deliciosa) superficie de pierogi, que puede llenarse con cualquier cosa que te apetezca. Aunque muchos pierogies son sabrosos, algunos son deliciosos postres, con albóndigas rellenas de frutas frescas o en conserva. En la variación es un pierogi lleno de sabores y dulces, tocino y conservas de fresa, por ejemplo.

Al igual que muchas recetas con orígenes populares, la masa pierogi también se puede hacer de varias maneras. Algunos usan huevos, como el de abajo, y otros no. Algunos, como esta receta, usan la crema agria como uno de sus ingredientes. También puede sustituir el yogurt por la crema agria y ahorrar algunas calorías. Otra posibilidad interesante es el uso de crema agria sin grasa disponible en muchos mercados de alimentos grandes, como Trader Joe's y Whole Foods.

Lo que necesitarás

• 3 tazas
• Harina para todo uso , más harina para quitar el polvo de la superficie de trabajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de crema agria
• 1 huevo
• 1 taza de agua

Como hacerlo

1. Combine la harina, la crema agria, el huevo y el agua en un tazón grande. Mezcle hasta que la masa se una. Si la masa está seca, agregue más agua 1 cucharada a la vez, hasta que esté húmeda y elástica. Si la masa está pegajosa, agregue más harina, 1 cucharada a la vez, hasta que esté suave.
2. En una superficie de trabajo enharinada, amasar la masa durante 3 o 4 minutos hasta que quede elástica. Cubra la masa con papel de plástico y refrigere durante al menos 30 minutos.

1. Cómo rodar, cortar, llenar y cocinar pierogi .

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	40
Grasa total	2 g
Grasa saturada	1 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	16 mg
Sodio	101 mg
Hidratos de carbono	5 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).