No vas a creer lo mucho que esta receta de Twix Bar parece auténtica. Pero debido a que están recién hechos, con buenos ingredientes, saben incluso mejor que el original. Tienen una base de galleta crujiente, un centro de caramelo suave y una rica capa de chocolate, al igual que su homónimo.
Algunos consejos: Vale la pena usar un buen caramelo en estos bares. Cualquier caramelo suave que le guste comer funcionará, pero si usa un caramelo sin sabor, prepárese para sentirse decepcionado con el resultado. Si desea hacer uno propio, usar esta receta de caramelos blandos produce excelentes resultados.
Lo que necesitarás
- Para la base de cookies:
- 5.5 onzas de mantequilla (suavizada)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 tazas de harina para pastel (o 2 tazas de harina para todo uso menos 4 cucharadas)
- 1/2 cucharadita de sal
- Para la capa de caramelo:
- 21 onzas de caramelos blandos (sin envolver)
- 2 a 3 cucharadas de crema espesa
- Para recubrimiento de chocolate:
- 1 libra de chocolate semidulce o caramelo con sabor a chocolate
Como hacerlo
Haga la base de cookies
- Caliente el horno a 350 ° F. Prepare un molde para hornear de 13x9 pulgadas con un papel de aluminio y rocíe la lámina con aceite antiadherente para cocinar.
- Coloque la mantequilla y el azúcar granulada en el tazón de un mezclador grande y bátalos juntos a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
- Agregue la harina y la sal y mezcle a baja velocidad hasta que la harina se incorpore.
- Raspe la masa en la sartén preparada y use sus manos para presionarla en una capa fina y uniforme. Hornee los bizcochos por un total de 18 a 20 minutos, volteándolos a la mitad para que se cocinen uniformemente. Cuando esté terminado, debe ser de un color marrón dorado claro. No lo cocine demasiado, o será muy desmenuzable. Permita que el shortbread se enfríe por completo.
Hacer la capa de caramelo
- Coloque los caramelos sin envolver en un tazón grande apto para microondas con 2 cucharadas de crema. Si sus caramelos son muy duros, es posible que desee aumentar la crema con una cucharada adicional. Esta barra de caramelo funciona mejor si el caramelo no es demasiado duro o duro, por lo que agregar un poco de crema al derretir los caramelos ayuda a que quede suave como la seda.
- Microondas los caramelos hasta que estén derretidos y suaves, revolviendo cada 30 segundos para incorporar la crema y evitar el sobrecalentamiento.
- Vierta el caramelo derretido sobre la masa de galleta de torta dulce y alisarlo en una capa uniforme. Refrigere la sartén para poner el caramelo completamente, aproximadamente 1 hora.
Cubra las barras con chocolate
- Derretir el chocolate o la capa de caramelo en un recipiente apto para microondas y revuelva hasta que esté completamente suave.
- Retire las barras cubiertas de caramelo de la sartén utilizando la lámina como asas. Corta la sartén en barras finas con ancho de dedo. Ayuda a cortar la bandeja en la mitad del ancho, luego corte unos 10 bares de cada mitad, para un total de aproximadamente 20 barras largas y delgadas, pero puede variar el tamaño para adaptarlo a sus necesidades. Use un cuchillo grande y afilado para evitar que la base para galletas se desmorone.
- Use herramientas de inmersión o tenedores para sumergir las barras en el chocolate derretido, cubriéndolos por completo. Coloque las barras sumergidas en una bandeja forrada de papel de aluminio y repita hasta que todas las barras estén sumergidas. Refrigere la bandeja para preparar el chocolate, aproximadamente 10 minutos.
- Almacene Twix Bars caseras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. Estos son mejores cuando se dejan reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir para que el caramelo se pueda ablandar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 240 |
| Grasa total | 17 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 135 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |