Comte es uno de mis quesos favoritos para usar en sándwiches. No solo se derrite perfectamente, sino que tiene una mordedura dulce y de nuez que se adapta bien a casi todo. Cuando se derrite con piña fresca dulce y agria y jamón infundido con romero salado, los sabores de este queso se intensifican y se vuelven aún mejores.
Lo que necesitarás
- 5 rebanadas de jamón (jamón de romero fra'mani)
- 1/4 libra de queso Comte (triturado)
- 2 cucharaditas mantequilla (como
- Vermont Creamery mantequilla cultivada)
- 1 pizca de sal (sal marina ahumada)
- 2 rebanadas gruesas de pan (
- Masa fermentada )
- 2 cucharadas. piña (fresca, picada)
Como hacerlo
- Comience montando el sándwich. Comience agregando la mitad del queso en una rebanada de pan. Luego agrega el jamón, luego los trozos frescos de piña y luego el resto. Agregue la otra rebanada de pan y con cuidado marque ambos lados del sándwich. Agregue una pizca de sal marina ahumada y reserve.
- En una sartén de tamaño mediano (siempre recomendamos el hierro fundido), cambie el fuego a mediano y coloque suavemente el sándwich.
- Deje que el sándwich se cocine por unos minutos en cada lado hasta que el exterior del pan se ponga crujiente y dorado.
- Una vez que hayas hecho un lado, voltea cuidadosamente y repite hasta que ambos lados estén tostados uniformemente y todo el comte se haya derretido. Retire del fuego y deje reposar por un minuto antes de comer. ¡Este paso adicional ayuda a que el queso se una a los demás ingredientes, lo que hace que comer sea mucho más fácil!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 518 |
| Grasa total | 25 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 140 mg |
| Sodio | 1,005 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 43 g |