Estos pequeños sándwiches de queso asados a la parrilla están llenos de sabor y son los aperitivos perfectos para bocaditos y refrigerios. Lleno con una cucharada de mermelada de mora, algunas rebanadas saladas de jamón de Virginia, un par de segmentos de melocotón encurtidos brillantes y trozos de nuez de gouda y luego a la parrilla entre dos rebanadas de pan dulce de mantequilla, este sándwich tiene un sabor delicioso.
Y la mejor parte es que este sándwich es bueno durante todo el año, ya sea que esté en pleno verano cuando los melocotones están en temporada o si lo hace en pleno invierno, después de que sus melocotones hayan estado encurtidos por unos pocos meses.
Lo que necesitarás
- 2 rebanadas pequeñas de gouda
- 1/2 cda. mermelada de morera
- 2 rebanadas de jamón de Virginia
- 2 rebanadas de melocotones en vinagre
- 1 rollo hawaiano
- 2 pastillas de mantequilla salada
- Siempre recomendamos usar ingredientes locales u orgánicos porque, seamos realistas, ¡saben mejor!
Como hacerlo
- Corta suavemente 1 rollo hawaiano por la mitad y utiliza el interior del rollo como el nuevo exterior de este sándwich de queso a la parrilla.
- Ponga un poco de mermelada de morera en un lado del rollo (obtengo esto de Underground Butcher en Wisconsin) y luego apile suavemente el jamón, los melocotones en vinagre, el queso restante y la otra mitad del rollo hawaiano. Unte con mantequilla ambos lados del emparedado y reserve.
- Encienda un quemador a fuego medio y coloque suavemente el sándwich dentro.
- Deje cocinar por unos minutos en cada lado hasta que el queso se haya derretido y el pan se haya crujido y se haya dorado.
- Cuando esté perfectamente asado en cada lado, quítelo del fuego y déjelo a un lado para dejarlo enfriar por un minuto y ¡luego sirva!