Esta receta para el té de yerba mate se hace en una prensa francesa. Al igual que el café y el té , el perfil de sabor de la yerba mate cambia según cómo se elabore. Algunos prefieren la yerba mate en frío , y otros prefieren la comodidad de una bolsita de té de yerba mate o el sabor de un latte de yerba mate preparado con leche, y otros prefieren la forma clásica de elaborar yerba mate con una calabaza y un filtro Paja.
Sin embargo, cada vez más personas utilizan prensas francesas para mayor comodidad y un perfil de sabor de yerba mate diferente. Si está interesado en la preparación de yerba mate de la prensa francesa, simplemente siga estas instrucciones.
Para obtener más información acerca de qué es la yerba mate, consulte la información después de las instrucciones a continuación.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de yerba mate
- 16 onzas de agua a aproximadamente 150 F (simplemente hirviendo a fuego lento)
Como hacerlo
- Coloque su yerba mate en el filtro de la prensa francesa.
- Lentamente vierta agua sobre la yerba mate, permitiendo que penetre y pase a través del filtro sobre la marcha.
- Prepare durante 4 a 6 minutos, dependiendo de la potencia deseada.
- Presione el émbolo en la olla del filtro. Servir.
Nota: Alternativamente, puede usar una prensa francesa más grande y una proporción de 1 cucharada de yerba mate por cada 8 onzas de agua.
Todo sobre Yerba Mate
Las hojas de yerba mate (yer-bah mah-tay) provienen de una especie de acebo que se cultivó durante siglos en Sudamérica.
Se promociona para tener la fuerza del café, los beneficios para la salud del té y la euforia del chocolate, todo en una sola bebida.
De los seis estimulantes comúnmente utilizados en el mundo -el café, el té, la nuez de cola, el cacao, el guaraná y la yerba mate-, se considera que es el más equilibrado, ya que proporciona tanto energía como nutrición. La gente del bosque lluvioso, en particular, la tribu Aché Guayaki, sorbe yerba mate de una calabaza mate tradicional por sus efectos rejuvenecedores. De hecho, se puede encontrar en varias bebidas energéticas en el mercado hoy en día.
El sabor del mate elaborado se asemeja a una infusión de verduras, hierbas y hierba, y recuerda a algunas variedades de té verde.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 64 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |