Cómo cortar una piña (además de crear una piña "Barco")

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Elija el mejor lado de su piña.

• Comience con una piña madura. Al comprar, busque un buen color tanto en las hojas como en la piel. Verifique la madurez levantando la piña por una sola hoja (elija una hoja hacia la parte superior). Si la hoja sale, está madura.
• Pruebe esta prueba varias veces en la misma piña. Evite comprar piñas cuya piel se sangra fácilmente, lo que puede significar que están demasiado maduras. Además, la piña solo debe tener un aroma muy ligero. Un olor fuerte es también un signo de exceso de madurez.
• Ahora coloca tu piña en un mostrador o mesa. Si planea esculpir la piña en un "bote", gírela para encontrar la forma más atractiva y estable para que se asiente (¿quedará plana, sin voltearse?). Además, elija el lado con las hojas más bonitas.
• Gire la piña ligeramente. Con un cuchillo de sierra, comienza a hacer un corte (no más de 1/4 de la piña) hacia abajo a lo largo del costado para quitar la piel. Nota: No corte las hojas.

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Cortar el lado superior de la piña

• Corta por completo el primer lado (piel) de la piña. Descartar este lado. Si está planeando crear un "bote" de piña de su piña: continúe con el siguiente paso (paso # 3).
• Si planea simplemente disfrutar de la fruta (sin hacer nada con la cáscara de piña) : continúe cortando la piel de la misma manera. Gire la piña después de cada rebanada y continúe cortando hasta que toda la piel se haya ido. O bien, sostenga la piña verticalmente (deja arriba) y corte hacia abajo, lo que sea más fácil para usted.
• Cuando haya troceado todo alrededor de la piña, revise la fruta en busca de cualquier resto de piel (algunos "bolsillos" de la piel pueden permanecer) - corte también estos.
• La piña ahora está lista para ser cortada y comida. Coloque la fruta de lado y córtela en rodajas de aproximadamente 1/2 a 1 pulgada de grosor.
• Una vez que tenga estas "rondas" de piña, puede cortar cada ronda en cuartos o cortar cada ronda varias veces para crear trozos. Si lo desea, puede quitar el centro fibroso mientras corta (para crear "anillos" de piña), aunque me gusta comer también esta parte, ya que la fibra es buena para usted y también muy deliciosa.

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Corte alrededor del interior de la piña.

• Para continuar tallando la piña para crear un "bote": corte alrededor del interior de la piña, siguiendo el "borde". Corta profundamente, pero trata de no dejar que tu cuchillo atraviese la piel del otro lado.

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Cortar la carne de piña en cubos.

• Ahora corte la carne dentro de la piña en cubos, primero haciendo rebanadas largas a lo largo de la piña, luego cruce cortes cruzados de aproximadamente 1 pulgada de ancho. De nuevo, tenga cuidado de no cortar al otro lado.

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Saca la piña fresca.

• Usando una cuchara grande (preferiblemente una que tenga un borde bastante "afilado"), saque la carne y déjela a un lado. Cuando llegues al final, es posible que tengas que usar un poco de músculo para raspar lo que queda de la fruta.
• Usa los cubos de piña fresca que acabas de sacar para crear una ensalada de frutas u otras recetas, o simplemente para comer solo. Almacene frutas adicionales en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.

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Llene su "barco" de piña con ensalada de frutas o arroz frito de piña.

Su bote de piña está ahora listo para ser llenado con una ensalada de frutas tropicales, como mi: ensalada de frutas Thai Tropical fácil O mi arroz de frutas Heavenly Pineapple . Ambas recetas son ideales para fiestas populares. ¡DISFRUTAR!