Manera fácil de cocinar zanahorias (sin equipo especial)
Hay más de una manera de cocer una zanahoria al vapor. Si bien el método de la canasta de vapor es el más clásico y el uso de un microondas es probablemente el más popular, existe un argumento sólido para hacer simplemente al vapor las zanahorias en una sartén con un poco de agua. Sin equipo especial y limpieza mínima después. Dicho esto, el método "en una sartén" requiere que conozcas bastante bien tu sartén y tu estufa (y cómo interactúan) para mantener las zanahorias humeantes y sin dorar.
Los tres métodos a continuación conducen a zanahorias deliciosamente simplemente cocidas al vapor, así que elija una con confianza.
Una nota: las zanahorias al vapor uniformemente dependerán de que todas las zanahorias o las zanahorias sean del mismo tamaño, por lo tanto, recorte y corte en consecuencia.
Cómo cocinar zanahorias en un sartén
Haga hervir poco agua salada de 1/2 pulgada en una sartén grande o en una sartén. Agregue las zanahorias (las zanahorias pequeñas pueden dejarse enteras, pero en general querrá cortarlas antes de cocerlas al vapor), cubra y cocine hasta que las zanahorias estén tiernas y el agua se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos. ¿Quieres tus zanahorias un poco más tiernas? ¡Simplemente cocínelos por más tiempo!
Cómo cocinar zanahorias en una canasta de vapor
El método clásico de cocción al vapor utiliza una canasta de vapor o inserto. Ponga a hervir alrededor de una pulgada de agua en el fondo de una olla en la que encaja la canasta o el inserto. Coloque las zanahorias cortadas y / o cortadas en la canasta de cocción al vapor, colóquelas sobre el agua hirviendo , cúbralas y cocínelas al vapor hasta que estén tiernas, de nuevo aproximadamente 5 para que estén crujientes y hasta 10 minutos para las zanahorias llenas.
Las piezas más grandes de zanahoria necesitarán más tiempo, por lo tanto, corte las zanahorias en consecuencia.
Cómo cocinar zanahorias en un microondas
Cocinar zanahorias en el microondas es ciertamente rápido y conveniente. Sin embargo, se debe tener en cuenta que es más difícil obtener cualquier vegetal cocido al vapor a un nivel preciso y uniforme de cocción en un microondas que utilizando cualquiera de los dos métodos descritos anteriormente.
Considérate advertido.
Coloque zanahorias recortadas, peladas y cortadas con agua que aún se adhiere a ellas en un tazón grande, se debe formar un pequeño charco de agua en el fondo del recipiente con bastante rapidez. Si no ve agua en el fondo del recipiente, agregue una cucharada de agua. Cubra el tazón con una tapa o placa apta para microondas (evite la envoltura plástica en microondas) y cocine a alta potencia durante 1 minuto. Pruebe la ternura y repita en intervalos de 30 segundos hasta que las zanahorias se cuezan al vapor a su gusto. Las zanahorias cocidas al vapor en un microondas pueden requerir un poco de drenaje o secado dependiendo de la cantidad de líquido que use y cuán poderoso sea su microondas.
Cómo servir zanahorias al vapor
Sin embargo, puedes cocinarlos, mantener las cosas clásicas y servir zanahorias al vapor con un poco de mantequilla y un poco de sal (y pimienta negra recién molida, si quieres).
También están bien refrigerados y se sirven con un clásico alioli garlicky .