Un poco de sabor a Kirsch y nuez moscada esta sabrosa fondue de queso suizo. Fondue no es solo una comida fantástica para hacer por su cuenta, sino que también es una de las mejores maneras de organizar una fiesta de invierno. La fondue se puede utilizar como una salsa para todo tipo de deliciosos bocados.
Lo que necesitarás
- 1 diente de ajo (pelado, cortado por la mitad)
- 2 1/2 tazas de secado
- vino blanco
- 1 cucharada de jugo de limón (fresco)
- 16 onzas de queso suizo (rallado)
- 8 onzas de queso cheddar (rallado)
- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de Kirsch
- Pizca nuez moscada (recién molida)
- Tablero pimienta negra
- Dash paprika
- 1 pan crujiente de pan (cortado en cubos de 1 pulgada)
Como hacerlo
- Frote una cacerola no reactiva (esmaltada o de acero inoxidable) con mitades de ajo cortadas. Agregue el vino y coloque la cacerola a fuego medio.
- Caliente el vino hasta que comience a burbujear. Reduzca el fuego a bajo y agregue jugo de limón.
- En un tazón, combine los quesos y la harina; gradualmente revuelva en el vino. Continúe cocinando, revolviendo para evitar que se pegue, hasta que el queso se derrita y se mezcle bien.
- Engrase el crockpot ligeramente o rocíe con aerosol para cocinar antiadherente.
- Vierta la mezcla de queso en el crockpot preparado. Agrega Kirsch; revuelva bien. Espolvorear con nuez moscada, pimienta y pimentón.
- Cubra y cocine a temperatura alta durante 20 a 25 minutos o hasta que esté caliente, luego gire a BAJO durante 1 a 3 horas. Mantenga la olla en BAJO mientras sirve.
Sirva con tenedores de fondue o picos y cubos de pan.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1083 |
| Grasa total | 61 g |
| Grasa saturada | 33 g |
| Grasa no saturada | 18 g |
| Colesterol | 162 mg |
| Sodio | 1,371 mg |
| Hidratos de carbono | 57 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 52 g |