Calabaza a la parrilla con especias

Esta calabaza es bastante versátil. Se puede servir tal cual, con una bola de helado de vainilla y sus coberturas favoritas, o se puede utilizar como base para otros postres como tartas, barras de calabaza e incluso batidos. Si bien esta receta es para la parrilla, funciona igual de bien en el horno.

Lo que necesitarás

• 1 calabaza pequeña para hornear (despellejada y cortada en rodajas gruesas de 1 1/2 pulgada)
• 1/2 taza / 120 ml de mantequilla (derretida)
• 1/4 taza / 60 ml de azúcar moreno
• 1 cucharada / 15 ml de jarabe de arce puro
• 1 cucharadita / 5 ml de canela
• 1 cucharadita / 5 ml
• pimienta de Jamaica
• 1 cucharadita / 5 ml
• nuez moscada
• 1/2 cucharadita / 2.5 mL de sal

Como hacerlo

1. Precalienta la parrilla a medio fuego.
2. Coloque la calabaza en un tazón grande.
3. Vierta la mantequilla derretida encima y agregue los condimentos restantes. Agite suavemente para cubrirse.
4. Saca la calabaza en una pieza muy grande de papel de aluminio. El tamaño depende completamente de la cantidad de calabaza que tenga. Solo asegúrese de que la lámina sea lo suficientemente grande como para que, una vez plegada, haya suficiente espacio para que se eleve el vapor (al menos 2-3 pulgadas). Considera usar dos piezas si es necesario.

1. Reúna los bordes del papel de aluminio de lados opuestos y ruede hacia abajo, dejando suficiente espacio para el vapor.
2. Asegure los extremos abiertos y colóquelos en la parrilla y cocínelos indirectamente de 35 a 40.
3. Para verificar si está cocido, use guantes de cocina y desenrede cuidadosamente el paquete.
4. Pierce unas rodajas con un cuchillo. Si pasa con facilidad, la calabaza está lista.
5. Vuelva a envolver el paquete y retírelo de la parrilla.
6. Deje que la calabaza repose por 5 minutos antes de servir. Si usa en otra receta, deje que la calabaza se enfríe completamente antes de usarla.
7. Si está horneando en el horno, coloque el paquete en una bandeja para hornear galletas y cocine a 350 F, por 35-40 minutos.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	188
Grasa total	16 g
Grasa saturada	10 g
Grasa no saturada	4 g
Colesterol	41 mg
Sodio	200 mg
Hidratos de carbono	13 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).