Esta cazuela combina chop suey americano familiar y reconfortante con un relleno de queso melty. Esta es una deliciosa manera de disfrutar de la comida estadounidense clásica e incluso se puede preparar con un día de anticipación.
Use una mezcla de cheddar jack de quesos o una mezcla de cheddar y mozzarella, o use una mezcla mexicana rallada (sin condimentar). Cualquier buen queso fundido sería genial en esta cazuela. También puede omitir el paso de cocción y servirlo inmediatamente.
Sirva el plato con una ensalada arrojada y pan crujiente o pan de ajo.
Lo que necesitarás
- 8 onzas codo macarrones
- 1 1/4 a 1 1/2 libras de carne molida magra
- 1 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de verde picado
- pimiento
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata grande de salsa de tomate (15 onzas)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Engrase ligeramente una fuente para hornear de 2 1 / 2- a 3 cuartos o rocíe con aerosol antiadherente para cocinar.
- Ponga a hervir una olla grande de agua salada a fuego alto. Agregue los macarrones y cocine siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir bien y dejar reposar.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente agregue la carne molida, la cebolla y el pimiento. Cocine hasta que la cebolla esté tierna y la carne ya no esté rosa, revolviendo con frecuencia. Agregue los tomates, la salsa de tomate, el ajo en polvo, el azúcar, el pimentón y la hoja de laurel. Pruebe y agregue sal kosher y pimienta negra recién molida, según sea necesario. Llevar la salsa a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 15 a 20 minutos.
- Retire la hoja de laurel y combine la salsa con los macarrones escurridos. Mezcle bien.
- Transfiera la mezcla de chop suey americana a la fuente de horno preparada.
- Espolvorea el queso rallado sobre la cazuela.
- Hornee de 20 a 25 minutos, o hasta que la cazuela esté caliente y el queso se haya derretido.
Consejos y variaciones
- Agregue 1 lata pequeña o tarro de champiñones rebanados (escurridos), o saltee alrededor de 8 onzas de champiñones frescos en rodajas en 1 cucharada de mantequilla y agréguelos a la mezcla de salsa.
- Use 2 dientes de ajo picado fresco en lugar de ajo en polvo. Agregue el ajo a la sartén con la carne picada aproximadamente 2 minutos antes de que la carne esté lista.
- Instrucciones para adelantar: combine la salsa y los macarrones; transferir a la fuente de horno. Cubra la fuente de horno con papel de aluminio y refrigere hasta aproximadamente 20 minutos antes de planificar hornear. Retire la cazuela del refrigerador y déjela reposar durante aproximadamente 20 minutos. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos. Cubra con el queso, regrese al horno y continúe horneando durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la cazuela esté caliente y el queso se haya derretido.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 331 |
Grasa total | 12 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 5 g |
Colesterol | 93 mg |
Sodio | 156 mg |
Hidratos de carbono | 21 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 33 g |