Barbacoa hawaiana Loco Moco

Desde la década de 1990, la barbacoa hawaiana se ha convertido en un gran éxito con cientos de restaurantes que aparecen en todo el país y comienzan a extenderse a nivel internacional. Este pilar de la barbacoa hawaiana podría ser la mejor comida de confort. Una hamburguesa de hamburguesas a la parrilla con salsa rica y servido en arroz con un huevo frito encima. También se considera la cura perfecta para la resaca.

Lo que necesitarás

• 2 libras / 900 g, 85% de carne molida magra
• 6 tazas / 1.4 L de arroz blanco pegajoso preparado
• 6 huevos grandes
• Sal y pimienta negra al gusto
• Para Gravy:
• 2 tazas / 475 ml de caldo de carne
• 1 1/2 cucharaditas / 7.5 ml de salsa de soja
• 1 cucharadita / 5 ml de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita / 5 ml de miel
• 1 cucharadita / 5 ml de ketchup
• 1/2 cucharadita / 2.5 ml de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita / 2.5 mL de pimienta negra
• Pizca de sal
• 1 1/2 cucharadas / 22.5 ml de almidón de maíz
• 2 cucharadas / 30 mL de agua tibia

Como hacerlo

1. Para preparar la salsa, cocine a fuego lento la salsa de soja, la salsa Worcestershire, la miel, el ketchup, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal en una cacerola mediana durante 5-6 minutos a fuego medio.
2. Aumente el fuego a medio-alto y en un recipiente aparte, mezcle el agua con almidón de maíz hasta que estén bien combinados. Lentamente mezcle la salsa, revolviendo hasta que la mezcla se espese.
3. Retire del fuego y deje enfriar hasta que esté listo para usar. Vuelva a calentar la salsa justo antes de servir el loco moco.

1. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
2. Forma 6 hamburguesas grandes de 2 libras / 900 g de carne picada. sal y pimienta a su gusto. Coloque en una parrilla y cocine durante 5-6 minutos por lado o hasta que alcancen una temperatura interna de 165 grados F / 75 grados C.
3. Retire del fuego y carpa con papel de aluminio para mantenerlos calientes.
4. Cocine los huevos a su gusto.

Para servir, coloque 1/2 a 1 taza de arroz caliente y pegajoso en un plato, cubra con una hamburguesa, salsa y luego huevo. Sirva con un lado de su ensalada de papa favorita y cebollas picadas.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	1114
Grasa total	22 g
Grasa saturada	9 g
Grasa no saturada	9 g
Colesterol	285 mg
Sodio	606 mg
Hidratos de carbono	157 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	62 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).