La línea de fondo
A finales de 2015, la Corporación Brinkmann se declaró en bancarrota. Soporte y disponibilidad de piezas ahora en la tienda donde compró su parrilla.
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Esta es en realidad la versión eléctrica de un fumador clásico. Una pequeña unidad que es considerada por muchos, el fumador principiante. ¿Qué sabes si tienes lo que se necesita para hacer una barbacoa? Muchas personas te dirán que compres un ahumador barato y luches con él hasta que sepas si deseas o no algo mejor.
Por otro lado, este fumador es bueno para el cocinero de barbacoa ocasional que podría querer fumar un par de pollos o un costillar de vez en cuando. El Brinkmann Gourmet es un simple fumador que se conecta y funciona. No hay ajuste de calor, solo cárguelo y conéctelo y espere.
Pros
- Fumador barato y simple
- Un buen fumador principiante
- Buena capacidad de tamaño
Contras
- Sin ventilación o capacidad para ajustar el elemento calefactor
- Calidad de construcción limitada
- Fugas de humo
- Falla frecuente del elemento calefactor
Descripción
- Un elemento de calentamiento eléctrico de 1.500 vatios
- Dos parrillas de cocción de acero cromado de 15,5 pulgadas
- 375 pulgadas cuadradas de área total de fumar
- Barrera de roca de lava sobre el elemento de calentamiento
- Indicador de temperatura montado en la campana de nivel de rejilla superior
- Construcción de acero pintado con bandeja de agua de acero recubierto de porcelana
- Cubierta de vinilo incluida
- Hecho en China por The Brinkmann Corporation
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Guía de revisión - Brinkmann Gourmet Electric Smoker & Grill
Un fumador de agua vertical es una columna con calor en la parte inferior, comida en la parte superior y una fuente de agua en el medio. El agua agrega humedad, pero lo más importante, iguala la temperatura. Piénselo de esta manera, ya que fumar en barbacoa se realiza dentro de unas pocas docenas de grados de la temperatura de ebullición del agua, tardará un par de galones de agua en hervir, y dado que el agua líquida en realidad no puede estar más caliente que 212 grados F (dependiendo de su altitud) la bandeja de agua mantendrá una temperatura muy estable.
Así es como los fumadores de agua mantienen una temperatura constante, lo cual es bueno ya que Brinkmann Gourmet Electric no tiene ninguna forma de controlar la temperatura.
El Brinkmann Gourmet Electric está ampliamente disponible y es uno de los fumadores más populares en el mercado. La razón de esto es porque es uno de los fumadores eléctricos menos caros que puedes comprar. Este fumador es simple de usar, pero puede ser difícil de combatir. Como no puede ajustar las ventilaciones, simplemente tiene que dejar que el fumador se vaya y esperar una buena temperatura. En realidad, la mejor opción con este fumador es dejar que haga su trabajo. No es un fumador refinado, pero es competente.
El mayor punto de falla de este fumador es el elemento de calentamiento. Un elemento de reemplazo cuesta alrededor de $ 30USD. Si desea un ahumador muy económico pero desea evitar el problema del elemento calentador, pruebe el Brinkmann Gourmet Charcoal Smoker & Grill .
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