La sopa de sopa de huevo china clásica viene repleta de sabor, pero también de calorías. Simplemente sustituyendo las claras de huevo por huevos enteros reduce el contenido de grasa en esta sopa nutritiva.
Lo que necesitarás
- 4 tazas de caldo de pollo o caldo
- 2
- Claras de huevo , ligeramente batidas
- 1/2 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
- 2 cucharaditas de vino de arroz chino o jerez seco, opcional
- 2
- Cebollas verdes , (cebollas tiernas, cebolla de verdeo) solo partes verdes, finamente cortadas en pequeñas rondas
Como hacerlo
- En un wok o una cacerola, hierva las 4 tazas de caldo de pollo.
- Agregue el azúcar, la sal y el vino de arroz o el jerez seco si los usa. Cocine por alrededor de otro minuto.
- Retire del fuego. Poco a poco agregue la clara de huevo, revolviendo en una sola dirección. (Los palillos son ideales para esto si los tienes).
- Adorne con la cebolla verde y sirva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 30 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 821 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 5 g |