¡Cocine con Steam, Smoke y Convection on the Go!
Describir lo que es Orion Cooker puede ser lo más difícil al respecto. Básicamente, se trata de un horno de convección de acero inoxidable alimentado con carbón, donde la cámara de cocción completamente cerrada separa la llama de la comida. La cocina Orion es tan buena como tu horno para cocinar desde costillas hasta pavos enteros; incluso puedes agregar sabor ahumado . Esta es una gran "cocina" para comidas grandes, comidas al aire libre y para preparar los alimentos rápidamente (un pavo de 20 libras se hará en 2 1/2 horas).
Hay muchos beneficios para Orion Cooker, pero los pocos inconvenientes podrían impedirle comprar uno.
Características de la cocina Orion
El Orion Cooker está hecho completamente de acero inoxidable 304. La cámara de cocción de gran capacidad es capaz de cocinar ocho bastidores de costillas o tres colillas de Boston, así como un pavo grande. La unidad viene con un soporte para aves de corral, tres bastidores de costillas, tres bastidores de cocina, un asa de levantamiento y una bandeja de goteo, así como también mantenedores fríos en la tapa y una bandeja de carbón de gran capacidad.
El cuerpo de la unidad es una cámara sellada que contiene calor, humedad y humo. El humo se genera colocando virutas de madera contra el borde exterior de la cámara de cocción, muy cerca de las brasas que se están quemando en el exterior.
El combustible para cocinar es carbón , que se coloca alrededor de la parte inferior para generar calor. Alrededor de una docena más de briquetas se colocan en la copa en la parte superior. Este calor indirecto crea una corriente de convección dentro del tambor de cocinado.
Pros de la cocina de Orion
Hay muchos aspectos positivos de Orion Cooker, desde su velocidad de cocción hasta su versatilidad. La combinación de convección, calor intenso y humedad capturada (siempre que no retire la tapa mientras cocina) permite que esta unidad produzca pedazos grandes de carne en un corto período de tiempo, aproximadamente la mitad del tiempo que fumador tradicional .
Además, las características incluidas, como ganchos para colgar bastidores de costillas, un puesto de aves de corral y tres parrillas de cocción apiladas le dan a Orion Cooker habilidades de cocina increíblemente versátiles. Además, la construcción de acero inoxidable 304 es sólida, y el tamaño permite cocinar grandes cantidades de alimentos.
Contras de la cocina Orion
Si hay algo negativo que decir sobre Orion Cooker, es cuánto cuesta calentarlo. La unidad consume grandes cantidades de combustible; necesitará alrededor de 15 libras de carbón para encender Orion Cooker. También se recomienda el uso de carbón de auto iluminación ya que de lo contrario no existe una manera fácil de encender la unidad. Si no va a cocinar grandes cantidades de alimentos a la vez, esto hace que sea una unidad costosa de usar.
Si estás interesado en usarlo como fumador, prepárate para que haya una generación limitada de humo, mientras que puedes oler y saborear el humo, es un poco débil.