Las mejores escuelas de cocina del Reino Unido
Ya sea que su cocina esté al nivel de "no se puede hervir un huevo" o usted ya es un cocinero competente, un curso en la Escuela de Cocina ofrece algo para todos. Inscribirse en un curso es una excelente manera de pasar unas vacaciones, un fin de semana o incluso una tarde. Por encima de todo, las escuelas de cocina son muy divertidas y un lugar para conocer personas con mentalidad similar.
En toda Gran Bretaña hay una gran cantidad de escuelas que van desde cursos cortos hasta intensivos para el profesional en ciernes.
Esta es mi elección de las mejores escuelas de cocina del Reino Unido, y una de Irlanda, aunque tengo la intención de agregar más.
Inglaterra
Cocineros, la Carlton School of Food - Escuela de cocina de Yorkshire
El chico más nuevo de la cuadra (2014) es el único Cooks, The Carlton School of Food en Yorkshire, Cooks. Carlton School of Food es más que una escuela de cocina, está diseñado para ser un lugar donde descubrir la comida en todos sus aspectos.
entonces, en la escuela, podrás aprender cómo cultivar, cocinar, fotografiar o escribir sobre comida. Hay cursos de panadería, carnicería, alimentación y conservación. Puede volver a lo básico o perfeccionar sus habilidades. Con el entorno histórico único de Carlton Towers, puede explorar la sabiduría de la cocina del pasado o los alimentos atrevidos del futuro.
El escenario en 250 acres de zonas verdes es glorioso. La escuela se encuentra en las cocinas originales de Carlton Tower s, la casa ancestral perteneciente a la familia del duque de Norfolk y hogar del hermano y la cuñada del duque, Lord y Lady Gerald Fitzalan Howard.
Yo declaro haber tenido una participación en el desarrollo de la escuela, y enseñaré algunos de los cursos al principio, pero a partir de ese momento, anticipo que tomaré un papel secundario.
Rob Green Cookery School, Whitby
Si quieres aprender a cocinar, siempre mira al experto. En la Escuela de Cocina Rob Green encontrarás exactamente eso; Rob es un chef talentoso y altamente experimentado y, aunque se especializa en pescados y mariscos, sus cursos también son excelentes para los amantes de la carne y otros alimentos.
Las clases son pequeñas e íntimas en su cocina profesional, en el corazón de la hermosa ciudad pesquera de Whitby en North Yorkshire. El alojamiento también está disponible en las encantadoras casas rurales de Rob cercanas.
Celia Brooks Brown Gastrotours de Londres
Celia es una reconocida escritora gastronómica aquí en el Reino Unido y conoce la escena gastronómica de Londres mejor que nadie. A lo largo del año, realiza recorridos exclusivos por algunos de los destinos gourmet más vibrantes de Londres. Los recorridos se realizan aproximadamente desde las 10:00 hasta las 14:00 horas y están diseñados especialmente cada día para rebosar de exclusivas degustaciones de comida y vino y encuentros con apasionados amantes de la gastronomía y los productores.
Gilli Cliff Cookery - Crayke Kitchen, York
Crayke Kitchen se basa en el paraíso de los amantes de la comida de Crayke, a solo doce millas al norte de York. La escuela de cocina se lleva a cabo en la encantadora casa de campo de Gilli, que cuenta con una cocina envidiable con magníficas vistas del campo. Crayke Kitchen es un lugar maravilloso para perfeccionar tus habilidades culinarias, y la buena noticia es que no cuesta una fortuna, una clase de un día cuesta solo £ 30 y se incluye un delicioso almuerzo de tres platos con vino.
Le Manoir Aux Quat'Saisons, Oxford
Aclamado como una de las escuelas más famosas de Gran Bretaña, este es uno para el cocinero serio.
La escuela se encuentra en los magníficos jardines del restaurante y hotel de la casa solariega del siglo XIII del famoso chef Raymond Blanc. Asistí a la escuela hace unos años, y volví a visitarla en 2012 y puedo garantizar el estándar y la calidad tanto de la enseñanza como de las instalaciones. Sin embargo, no es barato. Es la única escuela de cocina del mundo que ofrece la oportunidad de aprender en las cocinas de un restaurante con dos estrellas Michelin.
Bertinet Cookery School, Bath
Propiedad y dirigida por el chef y panadero francés, Richard Bertinet, The Bertinet Kitchen ofrece una gama de cursos relajados y divertidos para los amantes de la comida de todos los niveles. Hay demostraciones o clases prácticas donde puedes aprender a hacer creaciones simples y deliciosas.
Padstow Seafood Cookery School, Cornwall
La famosa escuela de cocina de pescados y mariscos fundada por el famoso chef Rick Stein en 2000.
Para evitar desilusiones, tenga en cuenta que Rick Stein no enseña en la escuela, aunque su influencia es evidente.
Bettys Cookery School, Yorkshire
Si usted es un novato de cocina completo con la esperanza de aprender los conceptos básicos, o un aspirante a chef en busca de nuevas ideas, habrá una demostración o un curso en Bettys Cookery School a su medida. La escuela construida especialmente está en Harrogate, al lado de Craft Bakery, donde se preparan todos los panes, pasteles y chocolates para las seis famosas salas de té Bettys Café.
Swinton Park Cookery School, North Yorkshire
Uno de los entornos más gloriosos para aprender a cocinar está en Swinton Park Castle en North Yorkshire. Swinton es un hotel de lujo de 30 dormitorios con la escuela de cocina ubicada en la planta baja de los establos georgianos convertidos, con vistas a la torre del castillo y al parque. Las clases son dirigidas por el jefe de cocina con la celebridad del chef Rosemary Shrager haciendo una aparición durante todo el año. Esta es una escuela no solo para aprender a cocinar, sino para consentirte en el regazo del lujo.
Escocia
Escuela de cocina de Martin Wishart, Edimburgo
Elegantes, modernas, con instalaciones y clases pequeñas le aseguran que obtendrá el máximo rendimiento de su dinero del chef Martin Wishart. El chef con estrella Michelin estableció la escuela con los entusiastas de la cocina en mente para aprender una mezcla de técnicas contemporáneas y clásicas con ingredientes de temporada. Él ofrece una variedad de clases, incluso para niños.
Gales
Angela Gray
Actualizado: Angela ahora está firmemente de vuelta en Llanrech Vineyard en Gales. Una gran escuela de la que puedo responder ya que estuve allí recientemente.
Angela Gray, formalmente de Llanerch Vineyard, se ha unido a sí misma con una nueva empresa, con sede en tres fantásticas ubicaciones en todo Gales. Las clases se llevan a cabo en Gales del Sur en el imponente Castillo de Finmon, en el remoto oeste de Gales (pero de fácil acceso por M4) en Slebech Park, un campo de tiro, y en Gales del Norte como Ffin-y-Parc.
Para obtener información sobre las escuelas y lugares, echa un vistazo al sitio web - Angela Gray
No es oficialmente el Reino Unido, pero no hay manera de ignorar una de las mejores escuelas de cocina del mundo sobre el mar de Irlanda y eso es ...
Ballymaloe Cookery School, Irlanda
La chef más famosa de Irlanda, Darina Allen y su esposo Tim dirigen la escuela con entusiasmo y habilidad. Las cabañas residenciales se encuentran en la granja orgánica de Allens.