Este aderezo de estilo ranchero, ligero pero cremoso, es perfecto para las tiernas y jóvenes lechugas de primavera y principios de verano. Si desea agregar algo de crujiente, es sabroso con rábanos cortados o rodajas de pepino, también, agréguelos a una ensalada o sirva el aderezo como salsa.
Siempre que lo use como salsa, use esta versión fresca, vibrante y casera, donde quiera que vaya para un aderezo ranchero embotellado.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de suero de leche *
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/4 taza
- eneldo fresco
- 1 pequeño racimo
- cebolletas frescas
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 1/4 a 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- pimienta negra recién molida (opcional)
Como hacerlo
- Batir el suero de leche y la mayonesa para combinarlos a fondo en una mezcla muy suave.
- Pique finamente el eneldo (debe tener aproximadamente 2 cucharadas). Revuelva en la mezcla de suero de leche.
- Pica finamente el cebollino (de nuevo, deberías tomar aproximadamente 2 cucharadas), y revuélvelo en la mezcla de suero de leche, también.
- Agregue la sal. Agregue el ajo en polvo al gusto, si lo desea. Pruebe y agregue más sal, si lo desea. Agregue pimienta negra recién molida al gusto, si lo desea. Cubra y enfríe al menos 30 minutos y hasta 1 semana antes de usar.
* Mientras se elabora suero de leche falso agitando una cucharadita de jugo de limón en una taza de leche y dejar reposar de 10 a 15 minutos es una gran manera de ir en muchas recetas, eso no es tan cierto en esta receta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 102 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodio | 491 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |