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Encuentra tu relleno de tortilla favorito
Alexandra Grablewski / Getty Images Somos una gran familia de huevos. Revueltos, fritos, frittata-ed, y por supuesto, tortillas. Nos encantan las tortillas porque son una excelente manera de utilizar las sobras, jugar con diferentes combinaciones de sabores y convertir algunos huevos en algo que parece una auténtica comida. También son un gran vehículo para la salsa picante, que es otro de los favoritos de la familia.
Los rellenos pueden variar desde vegetales hasta carnes cocinadas o ahumadas, quesos, incluso mermeladas. Una tortilla de huevo simple de dos a tres debe tener de 3 a 6 cucharadas de relleno, colocada en un lado de los huevos en la sartén, y el relleno debe desmenuzarse o cortarse en trozos muy pequeños para que los huevos se doblen fácilmente sobre él. Cuando los huevos se hayan puesto en el fondo, espolvorea la mitad de los huevos con el relleno que elijas. Luego dobla la otra mitad sobre el relleno y deja que el medio termine de cocinarse.
Aprenda cómo hacer una tortilla paso a paso , tenga en cuenta que podría tomar uno o dos intentos antes de que se sienta cómodo, pero después de eso es como andar en bicicleta. Y mira debajo para encontrar cinco recetas favoritas para probar.
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Brócoli Rabe + Cebolla
Brócoli Rabe y tortilla de cebolla. Katie Workman / themom100.com Llena tu tortilla con ...
- cebollas caramelizadas (cebollas en rodajas finas que se han cocinado en un poco de mantequilla o aceite a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que estén muy suaves y doradas)
- brócoli rabe salteado (picar algo de brócoli rabe y saltearlo en un poco de mantequilla o aceite durante 10 minutos hasta que esté casi tierna)
- queso Emmenthaler rallado (¡o cualquier queso que le guste a usted o a sus hijos!)
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Espinacas + champiñones + mozzarella
Tortilla de Espinacas, Champiñones y Mozzarella. Katie Workman / themom100.com Prueba una combinación de ...
- champiñones salteados (saltee algunos champiñones en rodajas - de cualquier tipo - en un poco de mantequilla o aceite en una sartén a fuego medio alto)
- espinaca (una vez que los champiñones han comenzado a dorarse, y un puñado o dos de hojas frescas de espinaca baby)
- mozzarella triturada (puede usar mozzarella fresca o envasada, a su elección)
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Cheddar + Black Bean + Salsa
Cheddar, Black Bean y Salsa Omelet. Katie Workman / themom100.com Si los tiene a mano, agregue ...
- frijoles negros cocidos (perfecto cuando tienes sobras)
- queso cheddar rallado
- salsa (o en lugar del relleno, úselo para cubrir la tortilla)
- agregue una cucharada de crema agria en el lado
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Estilo griego
Tortilla griega. Katie Workman / themom100.com Dale a tu tortilla un toque griego combinando ...
- feta desmenuzado
- aceitunas picadas o en rodajas (preferiblemente griegas)
- tomates picados
- un poco de orégano fresco (espolvorear en la parte superior o agregar al relleno)
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Espinacas + tocino + queso
Tortilla de espinacas, tocino y queso. Katie Workman / themom100.com Haga una combinación clásica de desayuno de ...
- espinacas salteadas (saltee algunas hojas frescas de espinaca baby, o espinaca madura recién picada en una sartén con un poco de mantequilla o aceite)
- tocino cocido desmenuzado (puede usar salchicha cocida desmenuzada en lugar del tocino)
- queso Fontina rallado (pruebe otros quesos también)