No hay nada como un croissant tibio y mantecoso en una fría mañana de otoño ... especialmente uno que está cargado con pavo asado sabroso, tocino crujiente ahumado, huevo soleado con yemas y deliciosos trozos de queso de cabra cubiertos de arándanos.
El queso de cabra recubierto de arándanos puede parecer una adición extraña a este sándwich de desayuno, pero su sabor dulce pero ácido es perfecto contra la riqueza de la carne y el cruasán a primera hora de la mañana.
No en el queso de cabra cubierto de arándanos? No se preocupe, hay algunas opciones más favorables al desayuno que también serían deliciosas en este sándwich. Pruebe emparejar un poco de queso cheddar ahumado de manzana con mantequilla de manzana o un par de rebanadas de queso muenster con mermelada de frambuesa.
Lo que necesitarás
- 1 croissant
- 1/3 libra de pechuga de pavo (asados calientes, ¡las sobras de acción de gracias son las mejores!)
- 3 rebanadas de tocino, cocinado y mantenido caliente
- 2 oz de queso de cabra enrollado con arándanos (o cualquier otro queso de cabra con fruta a su alrededor)
- 1 huevo (orgánico)
- 1 cucharadita de mantequilla salada
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 350 F. Rebane el croissant por la mitad y tírelo.
- Mientras tanto, toma una sartén pequeña antiadherente y derrite la mantequilla salada. Agregue el huevo y cocine, con el lado soleado hacia arriba, a fuego medio-bajo hasta que el blanco esté cocido y la yema todavía esté líquida. Espolvoree con un poco de sal, retire del fuego y reserve.
- Saque el cruasán del horno y desmenuce la mitad del queso de cabra de arándano en la mitad inferior. Agregue las rodajas de pavo, el tocino, el huevo frito al revés y el resto del queso de cabra de arándanos. Cubra con la mitad restante del croissant y sirva inmediatamente.