Snickers Fudge tiene todos los elementos de la clásica barra de chocolate: piensa en gruesas capas de dulce de chocolate, caramelo pegajoso, maní salado y turrón de lujo. Todos los sabores y texturas funcionan maravillosamente bien juntos. Debido a todas las capas, este dulce de azúcar requiere un poco de tiempo y planificación, pero el resultado final es delicioso y merece la pena.
Lo que necesitarás
- 3 tazas semi dulce
- chips de chocolate
- 1/3 taza de mantequilla o trocitos de mantequilla de maní
- 2/3 taza de mantequilla de maní (uso dividido)
- 1/2 barra de mantequilla (2 oz)
- 1 taza de azúcar (granulada)
- 1/4 taza de leche evaporada
- 1.5 tazas de crema de malvavisco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1.5 tazas de maní salado (picado)
- 1 paquete de caramelos (14 oz)
Como hacerlo
- Prepare una bandeja de 9 x 13 al forrarla con papel de aluminio y rociar la lámina con aceite antiadherente en aerosol.
- Coloque las chispas de chocolate, mantequilla de maní o chips de mantequilla de maní, y 1/3 taza de mantequilla de maní en un recipiente mediano apto para microondas. Caliente en el microondas hasta que se derrita, revolviendo después de cada 45 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Una vez que la mezcla de chocolate esté derretida y completamente lisa, vierta la mitad en la sartén preparada y alisarla en una capa uniforme. Deje a un lado la mezcla de chocolate restante para usar más adelante, y coloque la sartén en el refrigerador para preparar el chocolate mientras prepara la siguiente capa.
- Coloque la mantequilla, el azúcar y la leche evaporada en una cacerola mediana a fuego medio. Revuelva hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva. Revuelva ocasionalmente hasta que la mezcla hierva. Una vez que llegue a este punto, revuelva continuamente mientras hierve durante cinco minutos.
- Después de cinco minutos, retire la sartén del fuego y agregue la crema de malvavisco, restante 1/3 taza de mantequilla de maní y los cacahuates picados. Extienda esto sobre la capa de chocolate en la sartén, teniendo cuidado de no alterar el chocolate y extenderlo en una capa uniforme. Regrese la sartén al refrigerador para colocar la capa de maní.
- Desenvuelve los caramelos y colócalos en un tazón grande apto para microondas con 1 cucharada de agua. Caliente en el microondas hasta que se derrita, revolviendo después de cada minuto para evitar el sobrecalentamiento. Si los caramelos son muy rígidos y resisten la fusión, agregue otra cucharada de agua, pero solo si es completamente necesario. (Agregar demasiado líquido hará que el caramelo se reblandezca y haga que rezume del dulce de azúcar una vez cortado).
- Una vez que el caramelo esté derretido y suave, viértalo sobre la capa de maní en la sartén. Alívelo en una capa uniforme y coloque la sartén en el refrigerador para colocar el caramelo brevemente, durante aproximadamente 10 minutos.
- Si la mezcla restante de mantequilla de chocolate y maní se ha endurecido, hágalo un microondas brevemente hasta que se derrita y se suavice. Vierta el chocolate sobre el caramelo y extiéndalo en una capa lisa y uniforme. Deje que el dulce de azúcar se coloque en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Una vez establecido, retire el dulce de azúcar de la sartén utilizando la lámina como asas. Corta el dulce de azúcar en pequeños cuadrados de 1 pulgada y ponlos en vasos de papel para servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 61 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 17 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |