Esta receta de pan de maíz está más en el lado húmedo y tierno que la textura seca y desmenuzable que presentan muchas recetas tradicionales. Esta es una receta de pan de maíz muy fácil de hacer que siempre recibe excelentes críticas.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de mantequilla (derretida)
- 2/3 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 taza de suero de leche (agite el recipiente antes de verter)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de harina de maíz amarilla
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 F.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida y el azúcar. Agregue los huevos y mezcle hasta que estén combinados. Agregue el suero de leche y el bicarbonato de sodio , y bata para combinar. Agregue la harina, la harina de maíz y la sal. Con una espátula revuelva hasta que se mezcle. No haga sobre mezcla.
- Vierta la mezcla en una sartén cuadrada engrasada de 8 pulgadas o una sartén de hierro fundido de tamaño similar. Hornee por 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje que se enfríe durante al menos 15 minutos antes de intentar cortar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 298 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sodio | 300 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |