Trato de mantener siempre plátanos en mi congelador para batidos cremosos. Sí, también puedes hacer batidos con plátanos descongelados, pero la mezcla no será tan espesa. Y, como beneficio adicional, puede arrojar un par de plátanos congelados en la licuadora o en el procesador de alimentos y preparar un helado suave y sabroso, muy saludable. Pero volvamos a los batidos.
Las bebidas hechas con yogurt son comunes en la cocina de Medio Oriente y los batidos de todo tipo son populares aquí en los Estados Unidos. Creo que la mayoría de las personas prefieren tomar sus batidos para el desayuno y los llenan con frutas y verduras para un comienzo saludable del día. Relájate todo en la licuadora, viértela en una taza portátil y tendrás un desayuno nutritivo para llevar.
Personalmente, sin embargo, me gusta hacer batidos como un pick-me-up por la tarde. Algo saludable para luchar contra la depresión de la tarde y mi deseo de alejarme de mi escritorio y simplemente tomar una siesta. Por desgracia, no hay tiempo para dormir la siesta pero el batido puede ayudarme a mantenerme fresco. Además, estoy menos apurado por la tarde, así que puedo tomarme mi tiempo para considerar las capas de sabor que quiero en mi batido.
El plátano es generalmente un alimento básico y me encanta la proteína que recibo al agregar yogur también. La elección del yogur depende de usted, pero siempre voy con un yogur griego simple. Un poco de miel le da un toque de dulzura sin probar como un batido de helado y la canela es casi siempre una buena idea.
En este momento, creo que es bastante común que los estadounidenses busquen una cucharada o dos de mantequilla de maní y admito que no soy la excepción. Adoro absolutamente las cosas. No es, sin embargo, un alimento popular en la cocina de Medio Oriente o, para el caso, en la mayoría de las cocinas del mundo. Tahini, sin embargo, es un gran sustituto. La pasta de sésamo agrega un delicioso sabor a nuez, así como una gran proteína y el mismo tipo de cremosidad que obtendrías de la mantequilla de maní.
Lo que necesitarás
- 1 plátano congelado
- 1 taza de yogur natural griego
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 1/4 cucharadita de canela
- Pizca de sal
- 4 cubitos de hielo grandes
Como hacerlo
Nota: para congelar plátanos, espere hasta que estén completamente maduros, retire la cáscara, corte a la mitad o cuartos y colóquelos en una bolsa hermética en el congelador.
Para hacer el batido, agregue el plátano, yogur griego, leche, miel, pasta de sésamo, canela, sal y cubitos de hielo a una licuadora. Haga puré hasta que esté completamente suave y no queden trozos de hielo. Servir frío.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 357 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodio | 253 mg |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 12 g |