Esta es una excelente salsa de barbacoa a base de tomate y frutas para cerdo y pollo que agregará notas dulces y picantes a sus carnes a la barbacoa.
Lo que necesitarás
- 2 libras de albaricoques (picados y partidos por la mitad)
- 3 tomates grandes (a la mitad)
- 3 tazas
- azúcar morena
- 2 tazas de vinagre de sidra
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 cebolla dulce pequeña (picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de salsa picante
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
Como hacerlo
- Coloque todos los ingredientes en una olla grande y deje hervir.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas.
- Cuando la salsa se haya reducido, cuela a través de un colador.
- Úselo de inmediato o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 1 semana después de la preparación o en el congelador durante 3-4 meses.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 50 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 49 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |