Todos sabemos acerca de papas gratinadas con jamón; es una receta clásica y un gran uso para las sobras después de la cena de Pascua o Navidad. ¿Pero alguna vez ha intentado hacer papas gratinadas con salmón sobrante? Este plato fabuloso es rico y cremoso y el uso perfecto para filetes de salmón o filetes.
¿Sobras? Diablos, la próxima vez que parrilla el salmón , haga unos extra específicamente para hacer esta receta. Es muy simple, especialmente si usa las papas preenvasados refrigerados comprados que puede encontrar en el pasillo de productos agrícolas de su supermercado. También puedes hacer las papas tú mismo; simplemente pele y corte alrededor de 5 a 6 papas rojizas. ¡Tu decides!
Me gusta hacer esta receta con guisantes, pero puedes usar judías verdes, trozos de espárragos, brócoli o guisantes en su lugar. También puedes usar un queso diferente. Monterey Jack, cheddar blanco o provolone serían buenos. Creo que deberías usar un queso blanco, pero si quieres usar Cheddar o Colby, eso también estaría bien.
Sirva esta receta con una ensalada verde crujiente o una ensalada de frutas con frutas de temporada. Algunos panecillos o scones salados serían una gran adición a la comida, como espárragos al vapor o judías verdes si no los está usando en la cazuela. Para el postre, algunos brownies, tal vez cubiertos con un glaseado de crema de chocolate o blanco, serían el final perfecto. Disfruta de esta receta con familiares y amigos.
Lo que necesitarás
- 2 paquetes (20 onzas) de patatas en rodajas refrigeradas
- 2 a 4 filetes de salmón cocidos, partidos en trozos grandes
- 2 tazas de queso Havarti, suizo o gouda rallado
- 2 tazas de guisantes congelados
- 1-1 / 2 tazas de crema espesa
- 1/2 taza de leche entera
- 3 cucharadas de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
Como hacerlo
Precalentar el horno a 375 ° F. Rocíe un plato de vidrio para hornear de 13 "x 9" con aceite antiadherente en aerosol. Coloque las papas, el salmón, el queso y los guisantes en el plato preparado.
En un tazón mediano, combine la crema, la leche, la mostaza, la sal y la pimienta, haciendo tres capas para que la comida se distribuya uniformemente.
Alise la parte superior y espolvoree con el queso parmesano. En este punto puede cubrir el plato y refrigerar durante 1-2 días si lo desea.
También puede hornear la cazuela inmediatamente, tapada, durante 40-50 minutos o hasta que esté caliente. Descubre el plato y hornea por 10-15 minutos más hasta que las papas estén tiernas, la cazuela esté burbujeante y la tapa esté dorada. Si está horneando esto desde el refrigerador, agregue otros 10 a 15 minutos al tiempo de cocción.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 802 |
| Grasa total | 49 g |
| Grasa saturada | 25 g |
| Grasa no saturada | 14 g |
| Colesterol | 188 mg |
| Sodio | 530 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 47 g |