Receta sobrante de Chapatis

Aprenda más sobre la cocina india

Nunca arroje restos de chapatis adicionales de nuevo. Úselos para hacer un chip de estilo indio y una inmersión o quesadillas en su lugar. Esta receta de chapatis sobrante puede ayudarlo a reutilizar sus chapatis en algo nuevo, y bastante delicioso.

También conocido como chapati, chappati, chapathi, chappathi, roti y chapatti, chapatis es un pan sin levadura que es un alimento popular en todas partes, desde Sri Lanka y Bangladesh hasta Pakistán y la India.

También es común en el sur de Asia y Nepal. Dependiendo de dónde se encuentre, el grosor del chapati puede variar.

Están hechos de una masa que incorpora harina, agua y sal. La harina está hecha de trigo y es más finamente molida que las harinas de trigo integral que se encuentran comúnmente en los EE. UU. La masa se extiende y luego se transforma en bolas aplanadas y formando discos. Los discos miden aproximadamente 6 pulgadas de diámetro, aunque los tamaños pueden ser diferente dependiendo de las regiones.

Luego, el chapati se despliega utilizando un belan (rodillo) en círculos. Luego se cocina en una tava seca y se cocina a ambos lados. Algunas culturas lo colocan directamente sobre la llama para que se infla. Después de cocinar, el pan se cubre con ghee o mantequilla.

Sin embargo, cuando haces mucho chapati, no tienes que tirarlo. Vamos a hablar sobre algunas recetas de chapati sobrantes.

Una receta para los restos de Chapati

Para convertir los chapatis viejos en "chips" para su chip y dip, córtelos en triángulos y colóquelos en una bandeja / bandeja para hornear ligeramente engrasada.

Precaliente su horno durante 10 minutos hasta 375 ° F. Coloque la bandeja para hornear o la bandeja en el horno y hornee el pan plano hasta que esté crujiente y ligeramente dorado.

Para hacer chapati quesadillas de estilo indio, coloque el chapati sobre una superficie limpia. Coloque cualquier vegetal o carne sobrante, agregue queso y su chutney favorito.

Dóblalo por la mitad y colócalo en un plato en el microondas. Cocine a fuego alto durante 10 segundos o hasta que el queso se derrita. Corta las virutas en triángulos y sirve.

Otro consejo práctico para usar chapatis antiguos es convertirlos en un simulacro de "bhakris" (pan plano salado crujiente). Para hacer eso, simplemente caliente una sartén o plancha y tueste los chapatis en ella. Cuando esté casi hecho, cepíllelo ligeramente con mantequilla o ghee y espolvoree el pan con una mezcla de partes iguales de chile rojo, cúrcuma, cilantro y polvo de comino, así como sal al gusto. Continúa brindando hasta que esté muy crujiente. Coma como está o divídalo en pedazos y sirva con un chapuzón.

Como puede ver, hay muchas maneras de usar los restos de chapati en algo completamente nuevo. Este pan plano versátil no solo es bueno la primera vez en una comida, sino que es un excelente alimento básico que se puede transformar fácilmente en una nueva comida o refrigerio.