Haga un lote casero de galletas rápidas y fáciles para el desayuno o acompañe con puré de patatas y salsa para la cena. Si necesita saber cómo preparar galletas caseras hojaldradas rápidas y fáciles, pruebe esta sencilla receta de galleta hecha con nada más que harina, polvo de hornear, manteca, leche y un poco de sal. Al hacer galletas caseras, debe tener cuidado de no mezclar demasiado la masa, y también debe asegurarse de no amasarla demasiado; está bien (¡lo desearía, de hecho!) para que aún haya algunos
Esta receta casera de galletas para el desayuno es cortesía del Consejo de Alimentos del Trigo.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina para todo uso (más extra para amasar)
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de manteca (mantenerlo frío)
- 3/4 de taza de leche (2%)
Como hacerlo
- Primero, precalentar el horno a 450 grados.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Cortar en la manteca hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
- Haga un pozo en la mezcla seca y agregue la leche de una vez. Revuelva junto con un tenedor hasta que la masa se adhiera. Quieres que todavía esté un poco abultado; esto ayudará a que sus galletas sean perfectamente livianas y escamosas y cree esas capas deliciosas y aireadas cuando hornee.
- Enharina ligeramente una superficie de trabajo de cocina y luego amasar suavemente la masa de galletas en esta superficie ligeramente enharinada solo para 10 a 12 golpes.
- A continuación, enrolle la masa a aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
- Corta la masa con un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas; sumergir el cortador en harina entre cada corte. Si no tiene un cortador de galletas, también puede usar un cuchillo o incluso tijeras de cocina si las tiene.
- Coloque cada pieza de masa cortada en una bandeja para hornear sin engrasar.
- Coloque la bandeja para hornear sin engrasar en el horno precalentado y hornee hasta que sus galletas estén ligeramente doradas en la parte superior, aproximadamente 12 minutos.
Calorías por porción: 161
Información nutricional: Una galleta brinda aproximadamente: 161 calorías, 3 g de proteína, 20 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 8 g de grasa (2 g saturados), 1 mg de colesterol, 33 mcg de folato, 1 mg de hierro, 290 mg de sodio.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 128 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodio | 307 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |