Todo el mundo ha oído hablar de tostadas , pero esta receta de Tex Mex generalmente se prepara con carne picada o carne cocida molida. Mi versión está hecha con pollo; nuggets de pollo, para ser exactos, para una receta muy simple que es rápida de preparar y deliciosa.
A veces uso nuggets de pollo falsos en esta receta. Están hechos de soja y son sorprendentemente buenos. De hecho, les he servido las pepitas falsas a personas que realmente pensaban que eran de pollo. Puedes usar esos o nuggets de pollo regulares en esta receta fácil.
Recientemente encontré algunos frijoles refritos que creo que son fabulosos. Están deshidratados, por lo que los cocinas en agua hirviendo hasta que estén gruesos y suaves. Tienen mucho más sabor que la variedad enlatada y los recomiendo mucho. Puedes comprarlos en Amazon.com. También vienen en una versión libre de grasa.
Y las cáscaras de tostada también vienen de Amazon.com. He hecho esta receta durante años, pero siempre tuve que freír tortillas de maíz o harina y freírlas yo mismo, lo que no es un proceso agradable. Así que descubrí que puedes comprar conchas de tostada que están prefabricadas; solo sáquelos del paquete y cárguelos con los ingredientes.
Llena estas maravillosas tostadas con todo lo que quieras. Los aguacates que compré para esta receta cuando tomé la foto no eran muy atractivos, así que simplemente los dejé fuera. Puede usar aguacates, guacamole, jalapeños en vinagre, tomates picados, salsa, crema agria, salsa de taco o cualquier otra cobertura en el género Tex Mex.
Sirva estas tostadas con muchas servilletas, porque son desordenadas para comer, y una cerveza fría o un poco de té helado.
Lo que necesitarás
- 1 bolsa / 16 onzas de nuggets de pollo (reales o falsos)
- 1 lata / 16 onzas de frijoles refritos (o un paquete de 7 onzas de frijoles deshidratados)
- 8 conchas de tostada
- Opcional: queso rallado
- Opcional: crema agria
- Opcional: salsa taco
- Opcional: aguacate picado
- Opcional: guacamole
- Opcional: tomates picados
Como hacerlo
Prepare los nuggets de pollo como se indica en el paquete. Luego abre la lata de frijoles refritos y caliéntalos en una sartén sobre la estufa. O bien, si compró los frijoles deshidratados, prepárelos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Cuando los nuggets estén cocidos a 165 ° F y los frijoles refritos estén calientes, ensamble el resto de los ingredientes. Haga las tostadas colocando un caparazón de tostada en un plato. Unte con algunos de los frijoles refritos y cubra con las pepitas de pollo calientes.
Luego cubra con el queso rallado, que se derretirá en el pollo caliente. A continuación, agregue cualquiera de los otros ingredientes que desee.
De hecho, deje que cada comensal seleccione sus propios ingredientes y deje que cada uno haga los suyos. Disfruta cada bocado de estas deliciosas tostadas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1555 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 117 mg |
| Hidratos de carbono | 253 g |
| Fibra dietética | 29 g |
| Proteína | 86 g |