Receta de gratinado de patata super fácil con queso y receta de tocino

Este delicioso gratén de papa es el platillo perfecto para la cena, así que al llenarlo, necesita poco más que se sirva al lado. El gratinado requiere buenas papas cerosas como Maris Peer y trozos de tocino, ya sea ahumado o no, además de un vertido adecuado de crema para crear una salsa untuosa. Para un verdadero éxito con este plato, debe usar un queso con sabor fuerte como un Reblochon para que el fuerte sabor se destaque.

Eche un vistazo a las variaciones de este plato debajo de la receta para ver cuán versátil puede ser este plato. El plato perfecto para cenar seguro.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Precaliente el horno a 300 ° F / 150 ° C / gas 2 y engrase un plato para hornear de 10 "x 12" / 25 x 30 cm con un poco de mantequilla.

  1. Pele y corte las papas en rodajas gruesas, de aproximadamente 3 mm / 1/8 de pulgada de grosor. Coloque las papas en un colador y enjuague bien con agua corriente fría. Seque con papel de cocina y sazone bien con sal y pimienta (las papas absorben mucha sal mientras se cocina, así que sea generoso). Mantente a un lado.
  1. Cortar el queso en cubos pequeños.
  2. Calentar una sartén grande a fuego pero no quemar. Freír en seco (freír sin grasa) durante unos 5 minutos hasta que los tocino estén crujientes y dorados. Escurrir sobre papel de cocina. Coloque la mitad de las patatas cuidadosamente en el plato, espolvoree sobre el tocino, luego cubra con la mitad del queso seguido de las papas restantes.
  3. Vierta suficiente crema para cubrir las papas, no se preocupe si no lo usa todo, salpique la superficie con la mantequilla restante.
  4. Hornee en el horno precalentado hasta que las papas estén tiernas cuando se pinchen con un cuchillo, aproximadamente 1 ¼ horas.
  5. Retire la fuente de horno del horno, salpique la superficie con el queso restante y vuelva al horno y cocine hasta que burbujee y dore, aproximadamente 15 minutos. Retire del horno y deje reposar por 15 minutos cubierto con papel de aluminio antes de servir.

Sirva el gratén con pepinillos en vinagre y cebollas y ensalada fresca, fresca y bien vestida. Grandes trozos de pan crujiente también son encantadores servidos al lado.

Ingredientes de gratin alternativos

El gratinado de papas, queso y tocino puede ser un clásico, pero eso no significa que no pueda anular los cambios. Aquí hay algunas alternativas.

  1. Agregue cebollas finamente rebanadas entre las capas de papa
  2. Agregue las setas ligeramente cortadas y salteadas ligeramente con las papas.
  3. Las verduras de primavera o espinacas ralladas se pueden mezclar con el tocino cocido y agregar al plato.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 762
Grasa total 47 g
Grasa saturada 24 g
Grasa no saturada 15 g
Colesterol 140 mg
Sodio 1,060 mg
Hidratos de carbono 56 g
Fibra dietética 6 g
Proteína 31 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).