Esta receta básica de crepe tiene el mismo sabor que las crepes que disfruté en Canadá. A menudo se dice: "Saben como los que mi abuela solía hacer". Son sorprendentes cuando se rellenan con un poco de crema batida endulzada, se doblan y luego se rocían con jarabe de arce.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de leche
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Como hacerlo
Batir todos los ingredientes vigorosamente hasta que la masa de crepe esté completamente suave; déjelo reposar en el refrigerador por al menos 20 minutos antes de convertirlo en crepes.
Derrita un poco de mantequilla en una sartén de crepe o una sartén grande a fuego medio bajo. Agregue 3 cucharadas de masa a la sartén y revuelva hasta que la parte inferior de la sartén esté cubierta con la mezcla. Cocine la crepe durante 1 minuto, o hasta que la crepe esté ligeramente húmeda en la parte superior y dorada por debajo.
Afloje los bordes de la crepe, deslice la espátula debajo de ella y luego colóquela boca abajo en la sartén. Cocine por 1 minuto y transfiera la crepe cocida a un plato para mantener el calor.
Rinde 10 porciones
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 88 |
Grasa total | 5 g |
Grasa saturada | 2 g |
Grasa no saturada | 2 g |
Colesterol | 29 mg |
Sodio | 170 mg |
Hidratos de carbono | 9 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 3 g |