Receta de corteza de pizza de maíz de vegano

Una receta vegetariana simple para una masa de pizza casera con harina de maíz, levadura y agua. Si tienes mucha harina de maíz a mano, hacer una masa de pizza es una excelente forma de utilizarla.

Esta receta hará 2 pizzas grandes de corteza delgada de 18 pulgadas o 2 medianas de 12 pulgadas de espesor.

Receta de pizza en masa, cortesía de The Wheat Foods Council.

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Lo que necesitarás

• 1/2 taza de agua tibia (¡no caliente!)
• 1 1/4 cucharadas de levadura seca activa
• 1 cucharada de azúcar
• 1/4 taza de harina de maíz
• 2 3/4 a 3 1/4 tazas de harina, dividido
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 1/2 cucharadita de sal

Como hacerlo

1. Precalentar el horno a 425 F.
2. En un tazón mediano, combine agua, levadura, azúcar, harina de maíz y 1 1/4 tazas de harina; mezclar bien Deje descansar 5 minutos.
3. Agregue aceite, sal y suficiente harina para formar una bola. Amasar, agregar la harina según sea necesario, de 3 a 5 minutos o hasta que no esté pegajosa.
4. Coloque la masa en un recipiente hermético o bolsa de plástico rociada con un atomizador antiadherente. Deje descansar 15 minutos. (Esto se puede refrigerar todo el día).
5. Cubra las fuentes de pizza con aceite en aerosol. Use sartenes de hierro fundido, platos de pizza para platos hondos, platos de pizza regulares o bandejas para hornear galletas.

1. Divida la masa por la mitad y golpéela o extiéndala para que quepa en los moldes para pizza, formando un ligero borde sobre la masa. Haga agujeros en la masa y hornee durante aproximadamente 8 minutos. (La masa se debe preparar pero no dorar). Cubra con sus ingredientes favoritos.
2. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Información nutricional

Dividido en 8 rebanadas, cada pieza proporciona aproximadamente 178 calorías, 5 gramos de proteína, 35 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 2 gramos de grasa (0 g saturados), 0 miligramos de colesterol, 75 microgramos de folato, 2 miligramos de hierro y 351 miligramos de sodio.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	45
Grasa total	2 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	0 mg
Sodio	89 mg
Hidratos de carbono	7 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).