El verdadero secreto con cualquier tipo de receta de teriyaki es lograr que la salsa se glasee sobre la superficie de la carne sin quemarla. Si lo vigilas de cerca, no deberías tener ningún problema.
Lo que necesitarás
- 6
- chuletas de cerdo
- 2/3 taza / 160 ml de salsa de soja
- 1/3 taza / 80 ml de azúcar marrón claro envasados firmemente
- 1/3 taza / 80 ml de agua
- 1/4 taza / 60 ml de vinagre de arroz
- 3 dientes de ajo picados finos
- 1 cucharada / 15 ml
- jengibre fresco pelado y picado fino
Como hacerlo
- En una olla, mezcle todos los ingredientes excepto las chuletas de cerdo y caliente hasta que el azúcar se disuelva. Dejar enfriar.
- Coloque las chuletas en un recipiente grande o en una bolsa de plástico. Vierta el adobo sobre las chuletas y selle el recipiente. Deje reposar toda la noche.
- Prepara la parrilla.
- Retire las chuletas del adobo y coloque el adobo en una olla y añada agua. Llevar a ebullición durante 5 minutos.
- Ase las chuletas a fuego medio hasta que estén bien cocidas. Hilvane con adobo unos minutos antes de que estén listos.
- Sirva solo o sobre arroz.
- Vierta el adobo reservado sobre las chuletas antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 493 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodio | 1,794 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 48 g |