BBalls de mantequilla de maní de queso crema son trufas fáciles hechas con queso crema y mantequilla de maní y cubiertas de chocolate derretido. ¡Prueba agregar cacahuates picados al relleno si quieres un poco de crujido!
Lo que necesitarás
- 8 oz. queso crema suavizado
- 4 - 4,5 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 taza de mantequilla de maní (crujiente o suave)
- 1/4 cdta. sal
- 12 onzas. cobertura de caramelo de chocolate
- Opcional: 24 mitades enteras de maní (para decoración)
Como hacerlo
- Prepare una bandeja para hornear forrado con papel de aluminio, reservar.
- Combine el queso crema suavizado, 4 tazas de azúcar en polvo, mantequilla de maní, vainilla y sal en el tazón grande de una batidora eléctrica.
- Mezcle el caramelo a velocidad media durante varios minutos hasta que la mezcla esté bien combinada y sea homogénea. Si la masa parece ser demasiado pegajosa, agregue el restante 1/2 taza de azúcar en polvo y mezcle hasta que esté algo tieso, pero aún flexible y no seco.
- Con una cucharilla o una bola de caramelo, coloque el caramelo en bolitas (de aproximadamente 1 pulgada de diámetro o menos) y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
- Coloque los dulces en el congelador o el refrigerador para enfriarlos hasta que estén listos, aproximadamente 20 minutos en el congelador o 1 hora en el refrigerador.
- Una vez que esté listo para sumergir las bolas, coloque la capa de caramelo de chocolate en un recipiente apto para microondas y hágalo en un microondas en intervalos de 30 segundos hasta que el chocolate se derrita y se suavice.
- Sumerja las bolas de mantequilla de maní en el chocolate derretido utilizando herramientas de inmersión o dos tenedores.
- Regrese las bolas sumergidas a la bandeja para hornear, y mientras el chocolate aún esté húmedo, cubra cada bola con una mitad de maní. Repita con los dulces restantes.
- Coloque los dulces sumergidos en el refrigerador para preparar el chocolate. Guarde las bolas en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 403 |
| Grasa total | 22 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 160 mg |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |