La avena se trajo a América del Norte a principios de 1600. El grano se celebra en enero durante el Mes Nacional de la Harina de Avena. Ya sea que esté coqueteando con un tazón en invierno o no, esta avena de coco es un desayuno vegano perfecto para los veganos que los consumidores de carne pueden disfrutar también. Requiere poco tiempo y poco esfuerzo, es grande en sabor y nutrición. ¡Preparado con avena, leche de almendras y tres tipos de coco, no es de extrañar que sea tan bueno!
Sustituciones de ingredientes y consejos de cocina
Aquí hay algunas otras formas de vestir esta gran receta de desayuno vegano con diferentes ingredientes:
Go Bananas: Agregue un plátano rebanado al tazón en cualquier momento durante la cocción o justo antes de servir.
Chocolate Chip-It: Esto es bastante auto explicativo. Simplemente agregue un par de cucharadas de chips oscuros sin leche al recipiente justo antes de servir (no los agregue hasta que esté listo para comer, o se derretirán demasiado rápido).
Go Nuts: Agregue un puñado de prácticamente cualquier tipo de nueces que tenga a mano. Las pacanas picadas, las nueces crudas y las almendras son excelentes opciones.
Go Granola: Agregue algunas cucharadas de su granola favorita sin leche a la avena justo antes de servir para un poco de crujido adicional. Esta Granola de coco o esta Granola de arce son deliciosas opciones caseras.
Obtén Afrutado: Agrega algunas cucharadas de cualquier fruta seca que estés deseando. Los arándanos secos, las cerezas secas y las pasas son increíbles adiciones.
Si adoras la línea Silk's Pure Coconut Milk tanto como a mí, siéntete libre de reemplazar la leche de almendras y la leche de coco con la variedad original o de vainilla. Y, si está cocinando para una alergia o intolerancia al gluten, solo asegúrese de recoger avena sin gluten certificada.
Lo que necesitarás
- 3/4 taza de avena de 1 minuto (también llamada avena de cocción rápida)
- 1 taza de leche de almendra simple (ya sea en la tienda o
- hecho en casa , más más si es necesario)
- 1/2 taza de leche de coco lite
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de coco sin endulzar rallado
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de canela molida
- Adorne: coco endulzado rallado
Como hacerlo
- Combine la avena de 1 minuto, la leche de almendras, la leche de coco y el agua en una cacerola pequeña a fuego alto. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla hierva. Agregue el coco rallado, el azúcar moreno, el extracto de vainilla y la canela molida, revolviendo lo suficiente para mezclar.
- Cocine por solo 30 segundos o más, o hasta que la avena tenga la consistencia adecuada. Retírelo del calor. Si la avena es demasiado espesa, agregue un poco más de leche de almendras o de coco y mezcle bien para combinar.
- Transfiera la avena a un tazón para servir. Cubra la avena con el coco endulzado y endulzado, y mezcle antes de disfrutar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 848 |
| Grasa total | 43 g |
| Grasa saturada | 30 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 212 mg |
| Hidratos de carbono | 97 g |
| Fibra dietética | 16 g |
| Proteína | 24 g |