Este aderezo caliente de tocino es maravilloso en una ensalada de espinacas , o pruébalo en col rizada u otras verduras tiernas. El aderezo tibio marchita los verdes y el tocino agrega un agradable sabor ahumado.
Lo que necesitarás
- 3 rebanadas de tocino (cocidas y desmenuzadas)
- 1/3 taza de azúcar (granulada)
- 1/3 taza
- vinagre (vino tinto, o vinagre de vino tinto con granada)
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- 1 pizca de sal
Como hacerlo
- Freír el tocino hasta que esté crujiente; quitar a toallas de papel para drenar.
- En una olla pequeña, combine los jugos de tocino, el azúcar, el vinagre, el agua, la fécula de maíz y una pizca de sal. Batir para mezclar.
- Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se espese.
- Rocíe un aderezo caliente sobre una ensalada de espinaca u otros vegetales; espolvorea con tocino.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 183 |
Grasa total | 3 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 1 g |
Colesterol | 8 mg |
Sodio | 207 mg |
Hidratos de carbono | 36 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 3 g |