Esta receta de Quiche Lorraine produce una rica tarta de huevo y proviene de la región montañosa de Lorena, en el norte de Francia. Suficiente para una comida abundante en sí misma, la quiche Lorraine se ha ido adaptando a lo largo de los años desde un humilde pastel de crema y tocino hasta la sustanciosa creación de queso, tocino y huevo que hoy se conoce.
Lo que necesitarás
- 1 capa de masa de hojaldre
- 4 rebanadas de tocino, desmenuzado
- 4 huevos
- 1 taza mitad y mitad
- ¼ cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
- 1/8 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 1 taza de queso gruyere, rallado
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 grados. Coloque la masa en un molde para tartera hondo.
- Espolvorea el tocino sobre la capa inferior de la masa.
- Batir los huevos, mitad y mitad, sal, pimienta y nuez moscada. Vierta los huevos sobre el tocino y espolvoree con el queso rallado.
- Hornee la quiche durante 45-50 minutos, hasta que los huevos estén en el medio.
- Enfriar ligeramente y servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 326 |
| Grasa total | 24 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodio | 285 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 12 g |