Qué frutas se consideran pompas

Entonces, ¿qué tienen en común las manzanas, las peras, los nísperos, los nísperos y los membrillos?

Son todas las frutas clasificadas botánicamente como pomes (también a veces deletreadas, pommes). Las pomáceas son parte de la familia de las rosáceas, que también contiene rosas, frutas de hueso, fresas, almendras y arbustos de espino blanco.

Las pompas esencialmente se definen por la composición de su fruta. Una poma es lo que llamamos una fruta accesoria, es decir, la carne comestible está compuesta tanto de los carpelos (las partes de una flor que se convierten en frutos y semillas) como de varios tejidos accesorios.

El núcleo está formado por los numerosos carpelos fusionados que contienen las semillas. Las semillas están rodeadas por una carne dura, coriácea y fibrosa llamada endocarpio. Esto está rodeado por un mesocarpio más liviano y suave, la mayor parte de la carne que comes de la fruta. Fuera de eso está el epicarpio, que es la piel de la fruta.

Los árboles en sí son caducifolios, lo que significa que el árbol deja caer sus hojas anualmente y permanece inactivo en invierno. La floración ocurre en primavera con la cosecha de fruta a fines del verano y hasta el otoño.

Pomes tiene una larga historia de ser una fuente habitual de alimentos para numerosas culturas. De hecho, las manzanas han sido durante mucho tiempo una de las frutas más populares en Europa y América.

Se estima que casi el 60% de las pomes cultivadas durante gran parte de la historia no se usaron para comer sino para producir sidras alcohólicas. Esto se redujo a fuego lento en Europa con el aumento de la popularidad del vino y la cerveza, y en los Estados Unidos debido a la prohibición cuando los manzanos tuvieron que comercializar el 100% de la cosecha para comer en la mesa.

(Esto a su vez también causó la pérdida de numerosas variedades de la herencia, ya que no todas las manzanas eran buenas para comer, sino más bien criadas para la elaboración).

Las pompas también son conocidas por su capacidad para injertar fácilmente. Un patrón único puede soportar casi 20 variedades. Con frecuencia, las manzanas, las peras y las peras asiáticas (también conocidas como nishi) se venden con numerosos injertos para garantizar la variedad pero también para proteger contra enfermedades y plagas.

Las manzanas, las peras asiáticas y las peras son, por lejos, los tipos de pomos más populares y hay cientos de cultivares de cada uno, aunque algunos específicos dominan el mercado.

Los loquats generalmente gozan de popularidad en Asia y Medio Oriente, y si bien crecen bien en América del Norte, se cultivan principalmente como plantas ornamentales, con pocos propietarios que rara vez se dan cuenta de que la fruta es incluso comestible.

Los nísperos, los membrillos y los rowans fueron frutas populares en gran parte de Europa, pero cayeron en desgracia debido a que las manzanas y las peras produjeron frutos más sabrosos y más grandes en grandes cantidades. Quince todavía goza de un poco de popularidad hoy en día, pero los nísperos y los rowans rara vez se cultivan para un uso comercial masivo.

Lista de Pomes Comestibles