Esta bebida tradicional mexicana es dulce y refrescante
Horchata (pronunciado o-CHAH-tah) es una bebida mexicana hecha con arroz y está aromatizada con canela y endulzada con azúcar. El arroz, a veces junto con algunas nueces o semillas, se muele y se mezcla con agua para hacer una bebida de aspecto lechoso. Se sirve sobre hielo como bebida refrescante en el clima cálido de México.
El viaje de Horchata
Las raíces de esta bebida provienen de Egipto, donde originalmente usaban la nuez chufa para hacer horchata.
En la antigüedad, la bebida llegó a España, donde se llama horchata de chufa . Cuando los españoles trajeron la bebida a México, los nativos reemplazaron la nuez chufa con arroz (aunque también puedes encontrar la versión alternativa de chufa en México).
Bebiendo horchata
Esta bebida se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes mexicanos y a menudo es vendida por vendedores ambulantes en México. Como no contiene leche, no se echará a perder tan fácilmente como una bebida que contenga lácteos.
Puede comprar un jarabe de horchata, donde solo necesita agregar agua, pero es fácil (y tendrá mejor sabor) si prepara su propia horchata. Solo necesita arroz blanco, canela, azúcar y agua, junto con una licuadora y un colador de malla fina. Aunque no es la versión tradicional, puedes agregar diferentes sabores a la mezcla de arroz para darle un toque interesante a este clásico mexicano.