Pretzels suaves de la máquina de pan

Los pretzels suaves son fáciles de preparar cuando usa la máquina de hacer pan para hacer la masa. Aunque tendrás que esperar varias horas para que la masa esté lista, este pretzel suave es súper fácil de preparar para los niños.

Lo que necesitarás

• 1 1/2 tazas de agua
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharada de azúcar moreno claro (empacado firmemente)
• 3 1/2 tazas de harina
• 2 cucharadita de levadura seca activa
• 2 cuartos de agua
• 1/3 taza de bicarbonato de sodio
• Sal kosher

Como hacerlo

1. Coloque los primeros cinco ingredientes en su máquina de pan en el orden especificado por el fabricante.
2. Ajuste la máquina al ciclo de masa.
3. Cuando el ciclo esté completo, coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y déjela reposar unos minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 475 grados F. Obtenga dos bandejas para hornear y coloque un estante sobre una tercera bandeja para hornear.
4. Divida la masa en 12-14 piezas iguales. Ruede cada pieza a una cuerda de 15 pulgadas.

1. Haz una U con cada cuerda, luego cruza los extremos. Tome los extremos y gírelos, luego doble para hacer una forma de pretzel. Pellizque para sellar. Para ver cómo es esto, consulte este tutorial paso a paso sobre cómo hacer pretzels suaves. Coloque los pretzels en las bandejas de hornear saladas.
2. Coloque los 2 cuartos de galón de agua en una olla grande. Llevar a ebullición. Agregue el bicarbonato de sodio, luego reduzca el fuego a fuego lento.
3. Deslice 2-3 pretzels a la vez en el baño de bicarbonato de sodio. Deje que hiervan a fuego lento unos 2 minutos. Usa una cuchara con ranura para quitar los pretzels. Transfiera a la rejilla de enfriamiento. Espolvorear con sal kosher.
4. Cuando todos los pretzels hayan salido del baño de bicarbonato de sodio, transfiéralos a las bandejas saladas para hornear.
5. Hornea de 8 a 12 minutos hasta que estén doradas.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	34
Grasa total	1 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	0 mg
Sodio	1,710 mg
Hidratos de carbono	6 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).