A los niños les encanta este dulce regalo. Para una versión más "amigable para adultos", prepare y fríe las pajaritas, luego espolvoree ligeramente con azúcar glas.
Lo que necesitarás
- 1 paquete de envoltorios de rollos de huevo (4 1/2 pulgadas por 5 1/2 pulgadas - cada envoltura hace 2 pajaritas)
- 4 a 6 tazas de aceite (para freír, según sea necesario)
- Para el jarabe:
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de jarabe de maíz
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/2 taza de agua
Como hacerlo
1. Coloque una envoltura de manera que los lados más largos (5 1/2 pulg.) Estén en la parte superior e inferior, y los lados más cortos (4 1/2 pulgada) en la parte izquierda y derecha. Corte cada envoltura de rollo de huevo de arriba a abajo en 4 partes iguales.
2. Con un cuchillo de cocina, corte una ranura de 1/2 pulgada en el centro de cada pieza. Usando 2 piezas, una puesta encima de la otra, haga un nudo como una pajarita. (Doble un extremo de la pieza en la parte superior y conéctelo a través de la ranura.
Da la vuelta, dobla y pasa por el otro lado. Abra los extremos doblados antes de freír).
3. Caliente el wok y agregue el aceite. Freír las pajaritas hasta que estén doradas, aproximadamente 5 a la vez. Drene en toallas de papel o en un estante de tempura si tiene uno.
4. Hervir los ingredientes del jarabe en una olla a fuego medio durante unos 5 minutos. Sumerja las patillas en el jarabe hirviendo (si el jarabe no está hirviendo, las pajaritas serán demasiado dulces) y drene bien. Aparta para endurecer.
5. Sirve frío (Las pajaritas se pueden guardar en un recipiente hermético).
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 119 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodio | 21 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |